холодець з курки в мультиварці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо спочатку курячу тушку. Якщо вона у вас в цілому вигляді, її треба випатрати, прибрати голову і розрубати тушку на 4 частини і т.д. промити м'ясо.

2. Крок 2:

   

   Потім в чашу мультиварки треба скласти шматки м'яса, цибулю (не знімаючи лушпиння, але промивши під краном цибулину) і очищену вимиту моркву. Наллємо воду-так, щоб вона покривала вміст. Закриємо кришку і виставимо мультиварку на режим «Гасіння» (якщо у вас в мультиварці немає опції «холодець»). Таймер налаштуємо на 5 годин.

3. Крок 3:

   

   Після закипання води треба регулярно знімати піну і через пару годин вийняти цибулю і моркву. А ще через 2 години додамо в чашу мультіварочкі лавровий лист і чорний перець горошком.

4. Крок 4:

   

   Хвилин за 30 до виключення посолити холодець за смаком і дамо охолонути. А поки нашаткувати часник. Його можна покласти або в бульйон, який ще не зовсім охолов, або прямо в посуд, в яку ви будете розливати холодець.

5. Крок 5:

   

   Якщо все більш-менш охололо, перекладемо м'ясо в іншу посудину.

7. Крок 6:

   

   Якщо ви зробили все правильно, м'ясо буде саме зніматися з кістки. Його треба або на волокна розібрати, або на шматочки розрізати – на ваш смак, а після почати укладати вміст по формах. Можна покласти тільки м'ясо з часничком, або першим шаром укласти морква і огірок свіжий.

8. Крок 7:

   

   Потім можна викласти шар м'яса, потім – огірок, нарізаний тонко, і знову м'ясо.

9. Крок 8:

   

   Наступний шар-шматочки моркви, і т.д. Словом, як вам підказує фантазія.

10. Крок 9:

    

    Як тільки ви наповніть форму м'ясом та іншими інгредієнтами, залийте все це бульйоном (так, щоб до верху не доходило півсантиметра-сантиметр) і почніть прикрашати, продовживши цей процес після застигання холодцю. Форми з холодцем поставте в холодильник або на вікно.