сирна запіканка як в дитячому саду в мультиварці

сир вибирайте не дуже вологий і не сухий, жирністю не менше 9% (а краще домашній). Він повинен бути не просто свіжим, а якісним, що не пастоподібним, що не сирним продуктом і, що особливо важливо, він не повинен бути занадто вологим. Якщо сир вологий, то пропорції сухих інгредієнтів і рідин доведеться міняти. З вологого сиру запіканка вийде рідка і, з великою часткою ймовірності, не пропечеться. Сметана теж повинна бути густа і жирна, не менше 20%. При використанні якісних інгредієнтів і правильному виборі режиму приготування, запіканка обов'язково вийде.

як зробити сирну запіканку як в дитячому саду в мультиварці?

1. Перекладіть сир в глибоку миску.
2. Розбийте яйця, відокремте білки від жовтків. Жовтки покладіть до сиру.
3. Додайте в миску сметану, ванілін і пару чайних ложок цукру, перемішайте. Збийте блендером до однорідності і легкості.
4. Покладіть просіяне борошно і розпушувач, знову збийте. Тісто має бути як густа сметана.
5. Також збийте білки до піни, насипте цукор, що залишився і збивайте до стійких піків.
6. Невеликими порціями перекладіть збиті білки в тісто, перемішуйте кожен раз.
7. Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом.
8. Вилийте в чашу тісто. Увімкніть мультиварку в режимі "Випічка" на 32 хвилини. Залежно від моделі вашої мультиварки, її потужності час може змінюватися. Якщо потрібно допекти запіканку, виставте додатковий час.
9. Готову запіканку вийміть з чаші, дайте трохи охолонути, після чого посипте її цукровою пудрою.

запіканку можна подавати до столу, прикрасивши, наприклад, ягодами або фруктами, посипавши розкришеним шоколадом. Експериментуйте!

майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.

важливо! щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, так як безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста або начинки читайте у цій статті .

чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"