Форель в мультиварці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти форель в мультиварці? Підготуйте продукти. Форель ви можете взяти у вигляді стейка, як я, або ж у вигляді філе форелі на шкірі — саме на шкірі, тому що без шкіри форель швидко втратить форму і розвалиться на шматочки. Беріть свіжу рибу, бажано не заморожену-в такій рибі міститься набагато більше корисних речовин. Охолоджена форель має приємний рожевий колір, та ж риба, яка заморожувалася — помаранчевий відтінок.

2. Крок 2:

   

   Якщо ж риба у вас заморожена, то разморозьте її якомога делікатніше — переклавши з морозилки на нижню полицю холодильника. Рибу помийте і добре обсушити паперовими рушниками.

3. Крок 3:

   

   З лимона нам знадобиться тільки сік. Тому цілком можете використовувати і готовий лимонний сік фабричного виробництва-знадобиться 2 столові ложки. Якщо ви будете вичавлювати сік безпосередньо з лимона, то попередньо помийте його дуже гарячою водою або навіть обшпарте окропом — так лимон віддасть більше соку. Також раджу вичавлювати сік через сито невеликого розміру, щоб все лимонні кісточки залишилися в ньому. Лимон прибере з риби рибний запах.

5. Крок 4:

   

   В мультиварці можна приготувати форель або на пару, або безпосередньо в чаші. Я сьогодні вважала за краще приготувати в чаші. У чашу мультиварки влийте рослинне масло. Оскільки ми будемо нагрівати масло, беріть рафіновані масла без запаху будь — якого рослинного походження-оливкова, соняшникова та ін.

6. Крок 5:

   

   На дно покладіть рибу. Поставте чашу в мультиварку, виставите режим Гасіння або інший, який є у вашій моделі. Стандартний час приготування в мультиварках як правило починається з 30 хвилин, але для нашої рибки це багато і вона може вийти сухуватою. Тому, якщо дозволяє ваша модель, зменшіть час до 20 хвилин або вибирайте режим приготування на пару — в цьому режимі час, як правило, починається якраз з 10-15 хвилин.

7. Крок 6:

   

   Готову рибу за смаком посоліть. Можна додати і якісь свої улюблені трави або приправи, наприклад, прованські трави, чебрець або розмарин. На мій смак, така благородна риба, як форель, як раз і прекрасна своїм смаком і не потребує ні в яких добавках. Максимум, це щіпка меленого перцю — він не буде зайвим. Готову рибу подавайте до столу відразу з гарніром або овочами. Смачного!