картопля з фаршем в мультиварці шарами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти картоплю з фаршем в мультиварці шарами? Підготуйте інгредієнти для заливки. Всі продукти повинні бути кімнатної температури, тому їх потрібно заздалегідь вийняти з холодильника і потримати так приблизно півгодини. Сметану візьміть жирністю 20-30%, спеції — за смаком, у мене прованські трави.

2. Крок 2:

   

   Яйце збийте вінчиком до однорідності. Нам потрібно лише, щоб яєчна маса добре змішалася, до пишності збивати немає необхідності.

3. Крок 3:

   

   Додайте в збите яйце жирну сметану, прованські трави і сіль. Жирна сметана зробить заливку більш насиченою, ніжною, м'якою. Якщо взяти іншу, вийде менш смачно.

4. Крок 4:

   

   Все ретельно перемішайте до однорідності. Це можна робити виделкою, ложкою або тим же віночком. Повинна вийти полувязкая однорідна маса.

5. Крок 5:

   

   Підготуйте інші інгредієнти: фарш, картопля, сир, чорний мелений перець і сіль. Фарш можете використовувати будь-який за бажанням: яловичий, свинячий, суміш яловичини і свинини, курячий; магазинний або приготований самостійно. І він повинен бути заздалегідь розморожений.

6. Крок 6:

   

   Картопля очистіть і наріжте не дуже товстими кружечками. Якщо порізати картоплю кубиками, то шар не вийде повністю закритим і м'ясний сік з фаршу буде протікати через картоплю. А це зменшить соковитість м'ясного шару.

7. Крок 7:

   

   Сир натріть на крупній або середній тертці (на дрібній натирати сенсу немає, тому що сир все одно розплавиться). До речі, для любителів сиру можна взяти його трохи більше — тоді скоринка вийде більш насиченою. Вибирайте хороший, якісний продукт, без замінників молочного жиру. І краще буде, якщо сир добре плавиться.

9. Крок 8:

   

   На дно змащеній олією чаші мультиварки викладіть перший шар: половину кружечків картоплі внахлест. Дно мультиварки має бути повністю покрито картоплею і бажано в два шари. Між кружечками не повинно бути просвітів. Картопля злегка посоліть, поперчіть.

10. Крок 9:

    

    Зверху рівномірно розподіліть весь фарш. Я використовую змішаний фарш зі свинини і яловичини. Фарш Я не солила і не перчила, так як зверху все заливається сметанною сумішшю, яка вже містить сіль. В ході приготування шари просочаться заливкою, і солі буде достатньо. У нашій родині не люблять цибулю, тому я його не додала. Але ви можете готувати з цибулею. Додайте цибулю в фарш перед тим, як класти його в мультиварку.

11. Крок 10:

    

    Полийте фарш половиною сметанною суміші для заливки.

12. Крок 11:

    

    Викладіть на фарш залишилися кружечки картоплі. Залийте картоплю залишилася сметанною сумішшю.

13. Крок 12:

    

    Зверху посипте все тертим сиром.

14. Крок 13:

    

    Поставте чашу з фаршем і картоплею в мультиварку. Виставите режим» Випічка " на 1 годину. Залежно від моделі мультиварки часу може знадобитися більше або менше. Все залежить і від температури запікання, якщо вона у вас встановлюється. Я виставила температуру 160 градусів. За годину фарш з картоплею були готові. Готову страву трохи остудіть і подавайте на стіл. Смачного!