курка в казані з овочами на багатті

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити курку з овочами на багатті в Казані? Підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Курку ощипайте, випатрати, обпалити, щоб прибрати залишки пір'я. Тушку ретельно вимийте і обсушити паперовими серветками. Обробити курочку на порційні невеликі шматочки. Якщо у вас заморожений продукт, вийміть його заздалегідь з морозилки і разморозьте. Замість цілої тушки можна використовувати окремі частини птиці.

2. Крок 2:

   

   Розігрійте казан. Влийте рослинне масло. За допомогою шумівки обдайте краю казана киплячим маслом. Надішліть курку обсмажуватися. Помішуючи, готуйте на сильному багатті до появи рум'яної скоринки.

3. Крок 3:

   

   Влийте невелику кількість води так, щоб вона злегка покривала м'ясо. Накрийте казан кришкою і тушкуйте курку близько 20-30 хвилин.

4. Крок 4:

   

   А в цей час займіться овочами.

5. Крок 5:

   

   Картопля, часник і цибулю очистіть від шкірки. Болгарські перці розріжте навпіл, видаліть насіння з серцевиною. Всі овочі обполосніть в чистій воді і обсушити. До речі, якщо ви будете використовувати перці різних кольорів, то ваше блюдо вийде дуже колоритним і апетитним.

6. Крок 6:

   

   Картоплю наріжте часточками, цибулю і болгарські перці півкільцями. Дрібні зубки часнику залиште як вони є, а великі зробіть четвертинками.

8. Крок 7:

   

   Відправте в казан цибулю, часник і болгарські перці. Обсмажуйте близько 10 хвилин, постійно помішуючи.

9. Крок 8:

   

   Наріжте помідори кубиками. Зніміть за бажанням заздалегідь з томатів шкірку.

10. Крок 9:

    

    Надішліть в казан картопля і помідори. Посоліть за смаком, додайте улюблені спеції. Налийте необхідну кількість води, але врахуйте, що помідори дадуть сік.

11. Крок 10:

    

    Накрийте казан кришкою, зробіть вогонь під казаном помірним (приберіть при необхідності кілька полін) і готуйте курку з картоплею близько 30 хвилин, до повної готовності всіх інгредієнтів.

12. Крок 11:

    

    В кінці приготування додайте в казан зелень, нарізану дрібно. Залиште казан без кришки на тліючих вуглинках на 10-15 хвилин, щоб Ваше блюдо наситилося ароматами багаття.

13. Крок 12:

    

    Готово, можна подавати!