Салат Біла береза з куркою і чорносливом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат біла береза з куркою і чорносливом? Підготуйте інгредієнти за списком. Заздалегідь відваріть в підсоленій воді куряче філе до готовності (варіть близько 15-25 хвилин з моменту закипання бульйону), остудіть його і дрібно наріжте ножем.

2. Крок 2:

   

   Гриби для салату можете використовувати будь-які: печериці або лісові, смажені, солоні або мариновані, які вам більше подобаються. У кожному разі, природно, вийде новий, цікавий смак. Якщо використовуєте смажені гриби, можете додати солоні огірки для контрасту смаку. У мене солоні грузді, тому огірки додавати я не стала. Гриби дрібно порубати ножем.

3. Крок 3:

   

   Чорнослив промийте під проточною водою, залийте на хвилини дві окропом, щоб він розбух і став м'яким. Воду злийте. Чорнослив наріжте маленькими кубиками або смужками. Кілька смужок залиште для оформлення салату.

4. Крок 4:

   

   Картопля вимийте, відваріть в мундирі (готовність можете перевірити виделкою). Остудіть картопля, очистіть його від шкірки і натріть на середній або крупній тертці тертці.

6. Крок 5:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння. Наріжте його дрібним кубиком. Можете використовувати салатний цибулю, він без сильної гіркоти. Звичайний цибулю, якщо він здається гірким, можете замаринувати в оцті або залити окропом після нарізки.

7. Крок 6:

   

   Курячі яйця відваріть круто (варіть близько 10 хвилин з моменту закипання води). Остудіть курячі яйця в холодній воді, очистіть їх від шкаралупи. Відокремте білки від жовтків і натріть їх на тертці окремо.

8. Крок 7:

   

   Почніть збирати листковий салат. Можете скористатися кулінарним кільцем або просто викладайте салат шарами в глибокому салатник. Першим шаром кладіть чорнослив, змастіть його тонким шаром майонезу. Далі збирайте салат в такій послідовності: куряче філе, гриби, ріпчаста цибуля, терту картоплю. Кожен шар змащуйте майонезом. За бажанням послідовність шарів можете змінити, смак від цього не зміниться.

9. Крок 8:

   

   Останніми викладіть курячі яйця: в центр жовток і ободок з білка. Майонезом, що залишився чорносливом і свіжою зеленню петрушки намалюйте на поверхні салату берізку. Дайте салату просочитися в холодильнику і подавайте до столу. Смачного!