хрусткі віденські вафлі

Похрустим? Готуй смачні вафлі за особливим рецептом! Особисто я більше люблю хрусткі віденські вафлі, ніж м'які. Готую собі і чоловікові, чоловікові - як десерт, а собі - як повноцінний сніданок з чашкою кави (знаю, що вівсянка корисніше, але все ж:) пропоную свій рецепт любителям похрумтіти.

Еліза хельга

автор рецепта

0360

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

175

Сіль (щіпка)

0.5

Цукор

Ванілін

Розпушувач

Яйця

Молоко

225

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 7 г

жири 30 % 14 г

вуглеводи 55 % 26 г

262 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

спосіб приготування

Час приготування: 1 год

1. У глибоку миску просіваємо борошно, додаємо дрібку солі, цукор, ванілін і розпушувач тіста.

2. Відокремлюємо жовтки від білків, жовтки з'єднуємо з молоком і розм'якшеним вершковим маслом.

3. В отриману масу всипаємо суху борошняну суміш, розмішуємо масу віночком.

4. Білки збиваємо в міцну піну і вводимо їх в тісто.

5. Вливаємо 2 столові ложки тіста в вафельницю (викладаємо тісто по центру), випікаємо вафлі протягом 5-8 хвилин (краще не ставити занадто високу температуру, тому що вафлі зарум'яняться швидко, але не пропекутся всередині).

готові вафлі в гарячому вигляді м'які, але коли остигають - стають хрусткими.

Наливайте каву, подавайте вафлі на стіл-пригощайтеся на здоров'я!