пельмені на пару

як зробити пельмені на пару? Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Вмішайте його в фарш. Посоліть, поперчіть.
на присипаному борошном столі розкачайте тісто тонший. Будь формочкою виріжте кружечки. Можна використовувати стаканчик, чарку. На кожну вирізану заготовку покладіть фарш. Краї тесту защипніть.
поверхня пароварки змастіть олією і викладіть пельмені в один шар. Готуйте 10-15 хвилин. Або за часом, зазначеному в інструкції вашої пароварки.
якщо у вас немає пароварки можна «зробити» її самому. У каструлю наберіть води. Накрийте каструлю марлею в 2 шари і обв'яжіть мотузкою, щільно притискаючи марлю. Ось і є нескладна пароварка.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).