запечена риба по-в'єтнамськи

В'єтнам завжди славився своєю оригінальною кухнею. Не виняток і представлений тут кулінарний рецепт. В'єтнамська їжа дуже часто включає в себе морепродукти і завжди велика кількість різноманітних спецій і приправ. Запечена риба по-в'єтнамськи-це якраз приклад типового в'єтнамського страви. Спробуйте приготувати рибу за цим рецептом і вам вона обов'язково сподобатися.
для приготування цієї страви підійде практично будь-яка свіжа біла риба.
спочатку очистимо рибу від кісток. Нам знадобиться тільки філе риби. Потім поріжемо помідори і змішаємо їх окремій мисці з рибним філе. Додамо імбир, часник, цукор, перець і м'яту. Заллємо кунжутним маслом і лимонним соком. Перемішати всі компоненти.
тепер розігріємо духовку до температури 230-250 градусів. На великий шматок фольги або на 2 шматки і викладемо нашу суміш. Зверху покладемо нарізану великими шматочками моркву. Тепер потрібно загорнути фольгу, щоб вийшов щільний брикет і з нього не витікав сік.
поміщаємо брикет в духовку на 15 хвилин. За цей час риба запечеться.
тепер виймаємо фольгу з духовки і, обережно розгорнувши, розкладаємо по тарілках. Риба готова. У В'єтнамі це блюдо, звичайно ж, подається з рисом.