рибний паштет в домашніх умовах запечений

отже, щоб приготувати наш рибний паштет запечений, придбайте всі компоненти, зазначені в рецептурі.

а потім обробимо лосося і щуку. Після цього філе риби пропускаємо тричі через м'ясорубку. Будь-господині відомо, що фарш потрібно розмішати гарненько. Краще б зробити це в процесорі, додавши туди і прянощі. Енергійно збиваючи масу, потрібно тоненькою цівкою вливати вершки. А в самому кінці вже, причому дуже і дуже акуратно-білок яйця.

тепер-головне. Нам потрібно викласти на змащену маслом форму половину отриманої маси. Коли ви її розподіліть рівненько, по її поверхні рівненьким шарів викладемо і скибочки копченого лосося. На цей шар укладемо і половину фаршу, що залишилася.

між іншим, добре б паштетну масу укласти в формочки, оснащеними всередині харчовою плівкою. Знайте, що її краї повинні бути зверху форми. Таким чином підготовлені, формочки ви можете прибрати до пори в морозилку.

Ну а сам паштет з лосося холодного копчення слід запікати на водяній бані. Налийте гарячої води у велику каструльку, щоб форма з паштетом, вміщена в неї, була покрита водою на 2/3.

поставте її в розігріту духовку. ДО РЕЧІ, дозрівання нашого страви триватиме приблизно годину з чвертю. Увага: якщо потрібно, не бійтеся долити в каструлю гарячої води.

прикрасьте паштет зеленню або вершковим маслом. І подайте його з обсмаженою в духовці шматочком французького багета. Потримайте блюдо перед подачею на стіл в холодильнику. Смачного!