пиріг з картоплею і сиром без яєць

оригінально, швидко, апетитно - блюдо для всіх! Пиріг з картоплею і сиром – традиційна ірландська їжа. Дане блюдо просте в приготуванні, а також не витратне за часом і по продуктах. Цей листковий пиріг можна подавати як повноцінне друга страва на будь-якому святі або простому обіді.

holgazana

автор рецепта

0502

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Листкове тісто

400

НАЧИНКА:

Картопля

Твердий сир

300

М'ята (2 стебла м'яти (з листочками))

ЗАЛИВКА:

Вершки

250

Вино біле

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 6 г

жири 34 % 12 г

вуглеводи 49 % 17 г

214 ккал

ГІ: 59 / 41 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Для приготування пирога за цим рецептом беремо листкове бездріжджове тісто з магазину, а також продукти для начинки і заливки, зазначені в списку.
Крок 2:
Для початку я розповім, як приготувати картопляну начинку для пирога. Підготуємо картоплю. Бульби чистимо, миємо, нарізаємо на невеликі кубики і знову промиваємо від виділеного крохмалю. Закладаємо картоплю в киплячу підсолену воду і варимо на середньому вогні до готовності - приблизно 10-15 хвилин. Не забуваємо під час закипання знімати піну зливаємо воду і даємо картоплі охолонути, після чого додаємо миту і подрібнену зелень свіжої м'яти.
Крок 3:
Додаємо до картоплі натертий на крупній тертці сир. Весь вміст перемішуємо і пробуємо на сіль - на цьому етапі ще не пізно підрегулювати смак начинки.
Крок 4:
Приступаємо до збору пирога. До цього моменту тісто вже має бути розмороженим. Для цього заздалегідь залиште його при кімнатній температурі на 50-60 хвилин. Як тільки тісто стане злегка податливим, розгортаємо два однакових коржа. Застеляємо деко пергаментом і змащуємо його рослинним маслом. Викладаємо перший лист тіста, на нього викладаємо начинку і накриваємо другим листом, в середині якого робимо отвір. Краї защипуємо.
Крок 5:
Відправляємо пиріг в попередньо розігріту до 180-ти градусів духовку і випікаємо приблизно 30 хвилин.
Крок 6:
Поки пиріг випікається, робимо заливку. Підігріваємо в невеликій каструлі вершки і додаємо до смаку біле вино. Виймаємо пиріг з духовки і обережно вливаємо вершки з вином в отвір верхнього шару. Після цього ставимо пиріг в духовку ще на 10 хвилин.
Крок 7:
Наше блюдо готове!

будучи великою любителькою і затятою прихильницею несолодкої випічки, я змогла гідно оцінити смак цієї страви. Мені сподобалося поєднання листкового тіста і начинки, яка виявилася дуже соковитою через додавання в неї вершків і вина. Рекомендую до приготування!