Мексиканська кесаділья з куркою і сиром

Мексиканська коржик з начинкою підійде для швидкого і ситного обіду. Дуже смачна і соковита кесаділья з куркою!

автор рецепта

Мексиканская кесадилья с курицей и сыром

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

500

Розпушувач

Сіль

Рослинна олія

Цукор

за смаком

Вода (тепла)

для начинки:

Куряче філе

Болгарський перець (великий)

Помідори (великий)

Баклажани

Цибуля ріпчаста

Зелень кінзи

Кукурудза (солодка, 1 маленька банка)

200

Оливкова олія

Часник

за смаком

Твердий сир

Томатна паста

Орегано

за смаком

Зіра

за смаком

Паприка

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 5 г

жири 18 % 7 г

вуглеводи 68 % 26 г

180 ккал

ГІ: 12 / 0 / 88

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1:
Всі необхідні продукти.
Крок 2:
Готуємо тісто, змішуючи всі сухі продукти.
Крок 3:
Додаємо масло і воду.
Крок 4:
Курочку дрібно ріжемо.
Крок 5:
Додаємо спеції.
Крок 6:
Кінзу і часник.
Крок 7:
Все перемішуємо, солимо і перчимо.
Крок 8:
Лук, болгарський перець, помідор і баклажан дрібно ріжемо.
Крок 9:
Смажимо на сковороді коржі.
Крок 10:
На іншій сковороді обсмажуємо цибулю,
Крок 11:
Додаємо перець,
Крок 12:
Баклажан і помідори.
Крок 13:
Обсмажуємо курку
Крок 14:
І додаємо в курку тушковані овочі.
Крок 15:
Додаємо кукурудзу і томатну пасту.
Крок 16:
На корж викладаємо сир, начинку.
Крок 17:
Ще сир і закриваємо другим коржем.
Крок 18:
Ось така смакота!
Крок 19:
Крок 20:
Головний критик (чоловік) залишився задоволений )))

щоб приготувати тортильї:

змішати всі сухі інгредієнти, влити ростить.масло, розмішати.

додаючи поступово воду, замісити тісто.

залишити тісто на 20 хвилин.

розділити його на 10-12 частин, потім розкачати з них коржі.

коржі підсмажити в добре прогрітій сковороді без масла по 0,5-1 хвилині з кожного боку.

приготування кесадільї з куркою:

філе курки нарізати на тонкі шматочки, посолити, вмішати всі спеції.

додати сюди ж подрібнений часник і кінзу.

влити оливкову олію, перемішати, прибрати на півгодини в холодильник.

у сковороді з маслом обсмажити дрібно різані цибулю, помідор, болгарський перець, баклажан.

потім обсмажити мариноване філе курки.

З'єднати філе з овочами, додати кукурудзу, томатну пасту.

на кожен корж викласти пластинки сиру (тонкі). Зверху-начинку, потім - пластинки сиру. Накрити другим коржем і прибрати в мікрохвильовку на 0,5-1 хвилину.

розрізати кесаділью на 4 порційних шматка і подавати зі сметаною.