манний крем для торта з лимоном

найсмачніший, ніжний, повітряний, з м'яким смаком, ідеальний. Манний крем з лимоном настільки відмінно підходить для прошарку будь-якого бісквітного торта, включаючи шоколадний. Пісочні коржі їм теж добре просочуються. Крем дуже просто готувати, продукти потрібні самі бюджетні.

UnicornSteak

автор рецепта

0356

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Манка

100

Молоко

Лимонний сік

Вершкове масло

100

Цукор

100

Ванільний цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 3 г

жири 29 % 12 г

вуглеводи 63 % 26 г

227 ккал

ГІ: 11 / 41 / 48

покрокове приготування

Час приготування: 20 хв

Крок 1:
Як зробити манний крем для торта з лимоном? Для початку підготуйте продукти за списком. Манку раджу брати дрібну. Хоча і велику блендером можна збити так, що ніхто не здогадається, з чого крем зроблений. Вершкове масло вийміть з холодильника заздалегідь, воно повинно бути м'яким. Молоко перелийте в каструлю або кухлик і поставте закипати на повільний вогонь. Не залишайте надовго молоко без нагляду, воно може втекти!
Крок 2:
На цьому етапі ми просто варимо манну кашу. Після закипання повільно, невеликими порціями всипте в каструлю манну крупу, постійно помішуючи кашу. Завдяки цьому вона вийде однорідної структури, без грудочок. Часу на варіння може піти в межах 3-10 хвилин. Це залежить від плити, крупи, обсягів рідини і бажаної густоти. Всипте цукор і ванільний цукор. Варіть манку до стану середньої густоти. Потім зніміть з вогню і охолодіть.
Крок 3:
М'яке вершкове масло збийте міксером або блендером до пишного стану.
Крок 4:
Поступово додавайте в збите масло манну кашу невеликими порціями, розмішуючи суміш міксером на малих обертах.
Крок 5:
Влийте в крем лимонний сік, проціджений через ситечко. Потім збийте його ще раз. Крем повинен вийти пишним, однорідної консистенції. Якщо у вас дрібна манка, в ньому не буде видно навіть манних крупинок. Але до кінця від них позбутися все-таки не вийде. Тому такий крем краще використовувати для просочення коржів, а не для прикраси або вирівнювання торта.

ось так швидко і невимушено буде готовий лимонний крем на основі манки. Мені вистачило цієї кількості для торта діаметром вісімнадцять сантиметрів. У мене торт складався з п'яти тонких коржів.
незважаючи на те, що цей крем побудований на базі манної крупи, не варто переживати: смак у нього кисло-солодкий, ніжний і дуже делікатний. Це не звичайна манна каша!
але все ж, повинна попередити, що якщо ви спочатку не любите манну кашу, то дива чекати не варто. Вам краще вибрати інший рецепт крему.
а мені, і моїм домашнім тортик з кремом на основі манки припав до смаку. У мене були прості шоколадні бісквіти, і можу сказати, що навіть не використовуючи додаткову просочення для коржів, торт з таким кремом вийшов приємно-вологим, як раз як я люблю. Але тут справа смаку: може, хтось любить і більш просочені торти.
для вирівнювання торта такий крем, швидше за все, не підійде, через те, що в структурі простежуються крупинки манки. Мені здається, це не зовсім підходить для фінішного вирівнювання. А ось між коржами буде дуже добре.
смачного!