Паста з сьомгою у вершковому соусі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пасту з сьомгою у вершковому соусі? Підготуйте продукти. Добре, якщо ви візьмете свіжу рибу, якщо ж вона заморожена, то попередньо разморозьте її. Підійде і вже готове філе, і ціла риба або її частина, просто треба буде обробити її на філе самостійно. Сир краще візьміть твердий, у мене"Пармезан & quot;. Вершки 20%. Макарони вибирайте з твердих сортів, хорошої якості.

2. Крок 2:

   

   Сковороду розігрійте на середньому вогні, налийте на неї рослинне масло і злегка обсмажте на ньому очищений зубчик часнику. Сам часник в страві брати участь не буде, потрібно лише щоб він віддав свій аромат маслу. Обсмажений часник приберіть зі сковороди.

3. Крок 3:

   

   Філе сьомги промийте під проточною водою, обсушити паперовим рушником і наріжте на квадратики. Викладіть нарізану рибу в ароматне масло і обсмажуйте на середньому вогні, помішуючи з усіх боків, близько 5 хвилин.

4. Крок 4:

   

   До обсмаженою шматочках риби додайте сіль, перець, сухі спеції. Я додаю прованські трави, ви можете покласти щось своє улюблене. Перемішайте, щоб риба рівномірно покрилася спеціями.

6. Крок 5:

   

   Влийте до риби жирні вершки (вони повинні на половину прикривати шматочки риби), перемішайте і тушкуйте на повільному вогні 7-10 хвилин. У цьому кроці за бажанням Ви можете додати натертий твердий сир безпосередньо в соус, перемішати його і відразу подавати. А можете посипати сиром вже готову страву з макаронами.

7. Крок 6:

   

   Вибрані макарони висипте в киплячу підсолену воду і варіть до готовності згідно з інструкцією на упаковці. Раджу варити пасту і смажити рибу одночасно, щоб вони були готові до одного часу. Я вибрала для цього рецепта бантики, вони варяться близько десяти хвилин. Готові макарони відкиньте на друшляк, щоб скла зайва рідина.

8. Крок 7:

   

   Пасту з сьомгою подавайте гарячою. На кожну тарілку викладіть зварені гарячі макарони, зверху покладіть шматочки сьомги і полийте все ароматним соусом. Зверху присипте гаряче блюдо натертим сиром. До такого блюдо прекрасно підійде келих білого вина. Смачного!