яблучний торт з вершками

яблука промийте і розподіліть у формі, в якій ви будете запікати, щоб упевнитися в потрібній кількості яблук. Далі приберіть яблука з форми і очистіть їх і видаліть серединку.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

у підготовлену форму для випічки насипте цукор і нагрівайте її на повільному вогні, поки цукор не почне плавитися. Коли цукор придбає золотистий Колір, розподіліть карамель рівномірним шаром по стінках. Покладіть вершкове масло в форму і розкладіть яблука. В серединку яблук додайте ще потроху вершкового масла. Надішліть яблука в духовку на 15 хвилин, поки вони не стануть м'якими.

вийміть яблука з духовки і дайте їм постояти 5 хвилин. Волоські горіхи покладіть всередину яблук. Вишневе варення розкладіть навколо яблук і додайте ще кілька шматочків масла.

приготуйте тісто. Відокремте білки від жовтків, потім гарненько збийте білки з дрібкою солі, коли з'являться піки додайте 3 ст.ложки цукру. Продовжуйте збивати поки не вийде безе. Жовтки збийте з 3 ст.ложками цукру, поки маса не побіліє і покладіть розпушувач. Продовжуючи помішувати насипайте борошно і з'єднайте з білковою масою.

вилийте тісто на яблука і відправте в розігріту духовку на 30 – 40 хвилин. Готовність торта перевіряйте зубочисткою. Готовий торт залиште остигати рівно на 10 хвилин і відразу ж виймайте його з форми. Якщо він постоїть довше, висока ймовірність що він не вийметься з форми.

тепер гарненько остудіть торт і приготуйте крем. Міксером збийте вершки і змастити ними торт. Шоколад натріть на дрібній тертці і посипте зверху. Прикрасити торт ви можете на свій смак.