чіпси з м'яса яловичини
Склад / інгредієнти
4
порцій:
спосіб приготування
М'ясо повинно бути молодого тварини. Видаляємо зайвий жир, плівки, жили. Щоб легше нарізати, потрібно трохи заморозити м'ясо в морозилці. Але якщо не вийшло тонко нарізати, можна злегка відбити дерев'яним молоточком, накривши м'ясо плівкою. Викласти майбутні чіпси в емальований посуд.
у мисці змішати каррі, коріандр, цукор. Видавлюємо пресом часник і вливаємо соєвий соус перемішати і додати лимонний сік. У цьому маринаді вмочити м'ясні шматочки і викласти їх на решітку.
Духовку розігріти до 100 градусів. Деко застелити пергаментним папером. Встановити на деко решітку з чіпсами. Чіпси готуються при малому вогні до 1 години. Час залежить від того, як тонко нарізано м'ясо.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Соєвий соус - 51 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал / 100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Каррі - 352 ккал/100г
- Мелений коріандр - 25 ккал/100г
