Салат Мімоза з маслом вершковим

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат Мімоза з вершковим маслом? Це дуже простий варіант відомого всім салату. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яйця потрібні великі, добірні. Якщо яйця дрібні, візьміть на одне більше. Необхідна кількість вершкового масла попередньо покладіть в морозилку. Замість сайри можете використовувати і іншу консервовану рибу за смаком: сардину, горбушу, тунець і т. д.

2. Крок 2:

   

   Рибу вийміть з банки, обтрусіть від соку і розімніть виделкою на невеликі шматочки. Якщо любите в салаті більше риби, можете взяти замість однієї банки дві.

3. Крок 3:

   

   Яйця зваріть круто, охолодіть і очистіть. Розділіть на білки і жовтки і натріть по-окремо на дрібній тертці. Чим дрібніше натерті інгредієнти, тим смачніше і ніжніше за структурою вийде салат.

4. Крок 4:

   

   Сир також натріть на дрібній тертці. Сир для цієї страви підійде будь — який-твердий, напівтвердий. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре натирався.

5. Крок 5:

   

   Лук наріжте дрібними кубиками. Лук в салат можете зовсім не додавати, так як він перетягне на себе смак всіх інших інгредієнтів і вони просто загубляться на його тлі. Можете знизити гостроту, замаринувавши цибулю в оцті на 5-7 хвилин і відбивши тим самим гіркоту.

6. Крок 6:

   

   Формувати салат можете в салатник або в кулінарному кільці для більш святкової подачі. На тарілку встановіть кільце діаметром 16-18 см.першим шаром викладіть терті яєчні білки, розрівняйте їх і полийте майонезом. Я переклала майонез в кондитерський мішок-так зручніше.

8. Крок 7:

   

   Далі викладіть всю консервовану рибу і також полийте її майонезом. Якщо вирішили використовувати 2 банки риби замість однієї, то другу порцію викладіть окремим передостаннім шаром перед жовтками.

9. Крок 8:

   

   Зверху посипте тертим сиром і також зробіть сіточку з майонезу.

10. Крок 9:

    

    Далі - подрібнену цибулю (за бажанням). Поверх цибулі натріть на дрібній тертці холодне вершкове масло. Чому не натерти масло заздалегідь на етапі підготовки всіх продуктів? Можна, звичайно, але тоді його відразу потрібно буде ставити в морозилку, щоб не розтануло до того часу, як до нього дійде черга. Але воно може перемерзнути і перетвориться в жорсткий заморожений грудку, а нам потрібна повітряна структура.

11. Крок 10:

    

    Зверху посипте салат подрібненим яєчним жовтком. Поставте салат на 1 годину в холодильник для просочення і охолодження. Щоб верхній шар не заветрився, затягніть форму харчовою плівкою.

12. Крок 11:

    

    Перед подачею до столу кулінарне кільце зніміть. Прикрасьте салат за бажанням. Я прикрасила кропом, петрушкою, залишками майонезу і яскравими ягодами. Смачного!