пасочки великодні легкого приготування

дуже легкий в приготуванні рецепт пасочок, або можна спекти великий кекс. З вечора (якщо збираєтеся готувати на наступний ранок), або з ранку ( якщо збираєтеся готувати ввечері), в емальовану каструлю помістити, не перемішуючи, дріжджі, поламавши їх шматочками, вершкове масло кімнатної температури, нарізане шматочками, яйця (попередньо їх розбовтати в гуртку і вилити в суміш), цукор і вимитий юзюм, і залити це все теплим молоком. НЕ ПЕРЕМІШУВАТИ. Накрити рушником і залишити на столі до ранку ( на 12 год.)

вранці в цю масу додати 750 мілілітрів ( 3 склянки по 250 мл) просіяного борошна, ванілін і тільки тоді перший раз добре вимісити тісто і відразу ж розкласти-розлити (тісто рідкувате) в змащені формочки, або в одну велику, якщо кекс. Форми заповнювати тільки на одну третину, і дати расстояться в теплі, щоб піднялося в 2 рази і потім в уже нагріту на 180 градусів духовку приблизно на 40 хв.до появи темно-темно-коричневої верхньої скоринки. Вони ще піднімуться до самого верху. Діставати обережно і укладати для охолодження на бік. Випічка виходить дуже повітряної і смачною. Після охолодження прикрасити пасочки.

дуже простий у приготуванні рецепт, а тісто виходить дуже смачне і дуже пишне. Можна замість родзинок натерти цедру від половини лимона і випікати просто великий кекс - дуже смачно. Форма заповнюється на одну третину, потім при расстойке піднімається тісто ще й в духовці ще до верху форми. Я змащую пасочки найпростішої помадкою: взяти склянку цукрової пудри і додавати в неї по краплі кип'ячену воду кімнатної температури, кожен раз перемішуючи. Коли суміш стане як густа сметана-змастити нею пасочки і відразу посипати прикрасами, поки помадка не застигла. Дати підсохнути і готово. Помадка виходить красива з патьоками. А водичку потрібно додавати саме по краплі, тому що цукрова пудра швидко промокає і головне - не перелити водички. У помадку можна додати барвники, або какао.