лимонне безе хмарка

1. Білки збити міксером до пишної маси;
2. Продовжувати збивати і потроху підсипати пудру;
3. Збити масу до стійких піків;
4. З половини лимона видавити сік і зняти цедру;
5. У лимонному соці розвести шафран і додати його до маси, перемішати;
6. Додати до маси цедру і перемішати;
7. Деко застелити пергаментом;
8. Масу відсадити на пергамент за допомогою кулінарного шприца;
9. Піч безе в духовці 1 годину при температурі 100 градусів.
приємного чаювання!