Простий шоколадний капкейк з какао-порошком і розпушувачем

довго шукала рецепт кексів і саме шоколадних, щоб просто, швидко і з доступних інгредієнтів, ну і звичайно щоб було смачно, а головне щоб догодити дитині.
перепробувала чимало рецептів, але все як то було не те. Виходили або занадто сухі, або навпаки вологі. А ще дуже часто опускалися коли діставала з духовки і виглядали зовсім неапетино як млинці.
і ось знайшла.
Хочу поділитися з вами. Спочатку на 5 порцій капкейков було 100 грам цукру, але я порахувала, що це надто багато і скоротила кількість даного інгредієнта. Але думаю можна ще менше покласти цукру. Так як навіть з такою кількістю цукру дуже солодкі, але це особисто для мене.
а ще хочу спробувати даний рецепт підвести під правильне харчування, замінити пшеничне борошно на кукурудзяну або рисову. Цукор на цукрозамінник. Вершкове масло спробувати замінити на кокосове або оливкова (соняшникова). Сподіваюся, все вийде як і з оригінальним рецептом.
Отже давайте приступимо до приготування капкейков.

перший крок приготування наших капкейків. З'єднуємо борошно, какао і розпушувач тіста, просіваємо все через сито.

наступний етап приготування. У просіяні сухі інгредієнти додаємо цукровий пісок і вершкове масло, розм'якшене.

далі добре перемішуємо нашу суміш.

наступний крок приготування наших капкейків. Вбиваємо в суміш яйце, далі вливаємо тепле молоко, будь-якої жирності у мене було 3.2, збиваємо все добре, щоб не було грудочок. Беремо формочки для кексів (маффінів), у мене силіконові.
розігріваємо духовку до 160 градусів.

наповнюємо формочки тестом, воно виходить як густа сметана. І ставимо наші формочки з тестом в духовку випікатися на 18-20 хвилин.
дістаємо наші супер шоколадні, супер апетитні капкейки з духовки.
після повного охолодження прикрашаємо зверху кремом на ваш смак, у мене була цукрова глазур. Все готово. Можна подавати до чаю, кави. Смачного.