кокосове печиво без грама борошна

хочете радувати себе смачною випічкою і при цьому не поправлятися? Це можливо! Печиво з кокосовою стружкою або борошном – відмінний варіант смачного десерту з користю для здоров'я.
Заміна пшеничного борошна кокосом-ідеальне рішення для тих, хто хоче скинути зайві кілограми, і для тих, хто просто дотримується здорового харчування, адже це безглютеновий продукт. У кокосі в 10 разів більше клітковини, ніж у звичайному борошні, а за вмістом білка він їй не поступається. Корисна жирна лауринова кислота, яка міститься в стружці, володіє до того ж антибактеріальним ефектом. При випічці варто враховувати високу гігроскопічність кокоса-відповідно до своїх властивостей він вбере набагато більше рідини, ніж звична нам борошно.
якщо стружка вам здається грубою основою для печива, її можна пропустити через кавомолку і стерти в борошно, але тоді кількість кокоса знадобиться більше, зазначеного в рецепті – варіюйте виходячи з консистенції тесту. Але за моїми особистими відчуттями, цього робити не варто.
процес приготування гранично простий і швидкий:
збиваємо білки до піни. Цукор (цукрозамінник у мене Мілфорд 7 подрібнених таблеток, але можна і менше) змішуємо з кокосовою стружкою, додаємо ванілін (можна не класти, за смаком). Поступово, помішуючи, вводимо суміш в білки.
деко застеляємо пергаментом або силіконовим килимком і за допомогою двох столових ложок викладаємо невеликими пірамідками наші кокосанки.
відправляємо на 15-20 хвилин в духовку, розігріту до температури 160 градусів. Після 10 починайте перевіряти печиво на готовність, щоб не пересушити. І ось готове наше ласощі з користю для фігури, якщо звичайно замінити цукор на цукрозамінник. Хто сидить на дієті або дотримується правильного харчування, думаю мене зрозуміють. Іноді дуже хочеться солодкого. І ось це печиво просто паличка-виручалочка, але одне, але, для любителів кокоса. Мені дуже сподобалося дане печиво. Всім приємного апетиту і схилів на вагах