склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Із задоволенням поділюся з вами рецептом, в якому говориться, як спекти заливний пиріг з сайра і картоплею на кефірі . Беремо продукти за списком, які нам знадобляться для приготування тіста і начинки.
Крок 2:
Картоплю чистимо і миємо, цибулю чистимо.
Крок 3:
Далі нарізаємо картоплю тонкими шматочками середньої величини, знову її промиваємо від крохмалю і відкидаємо на друшляк, щоб скла зайва рідина. Лук подрібнюємо, нарізавши його тонкими півкільцями. Розігріваємо на сковороді рослинне масло, викладаємо цибулю і картоплю і смажимо їх до стану напівготовності при помішуванні на середньому вогні. Перекладаємо начинку зі сковороди в будь-яку ємність і даємо охолонути. У цьому час займемося тестом.
Крок 4:
Змішуємо в глибокій мисці інгредієнти для тіста, все збиваємо вінчиком - повинна вийти маса, що нагадує за густотою жирну сметану. Тісто готове.
Крок 5:
Далі змащуємо деко (фрму для випікання або сковороду) маслом і виливаємо туди половину заготовленого тесту, зверху на тісто рівномірним шаром викладаємо обсмажену картоплю з цибулею.
Крок 6:
Зверху присипаємо ретельно розім'яту виделкою рибну консерву (я найчастіше використовую сайру в маслі). Далі додаємо перець за смаком.
Крок 7:
Заливаємо начинку зверху залишками тіста і відправляємо заготовку в попередньо розігріту до 180-ти градусів духовку на 30-40 хвилин.
Крок 8:
Готовність пирога найкраще перевіряти, потикавши в нього дерев'яною зубочисткою - якщо на ній не залишається слідів сирого тесту, значить, наш заливний пиріг готовий. Він виходить дуже соковитим, м'яким, смачним і зовсім не жирним. Просто смакота! Вам залишається тільки розрізати його на порційні шматочки і подати до столу.
сьогодні я приготувала заливний пиріг з картоплею і рибної консервою, але я також часто роблю його з іншою начинкою - в будь-якому в випадку він виходить просто неймовірно смачним, ніжним, м'яким і ароматним!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал / 100г
- Яєчний порошок - 542 ккал / 100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Кефір жирний - 62 ккал/100г
- Кефір 1%-ної жирності - 38 ккал/100г
- Кефір знежирений - 30 ккал/100г
- Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45 ккал/100г
- Кефір 2,5% жирності - 53 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Сода харчова - 0 ккал/100г
- Сайра консервована - 88 ккал/100г