хачапурі на сметані без дріжджів з сулугуні

класичні хачапурі приведуть всіх у захват! Дуже смачні хачапурі на сметані без дріжджів з сулугуні. Сподобаються всім любителям несолодкої випічки. Ароматні, рум'яні, з сирною начинкою - можна їсти на сніданок або обід, запиваючи улюбленим напоєм.

♚Larisynshik

автор рецепта

Хачапури на сметане без дрожжей с сулугуни

0383

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Цукор

Сіль

Сода харчова

Борошно

700

Яйця

Сметана

500

Рослинна олія (+ще для смаження)

для начинки:

Сулугуні

500

Твердий сир (адигейський)

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 13 г

жири 30 % 16 г

вуглеводи 45 % 24 г

294 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
Готуємо тісто. У миску вбиваємо яйце, всипаємо соду, сіль, цукор.
Крок 2:
Додаємо сметану і все збиваємо вінчиком.
Крок 3:
Починаємо всипати частинами просіяне борошно.
Крок 4:
Замішуємо не круте м'яке тісто. Вливаємо олію і втручаємося його в тісто. Формуємо з тіста кулю, накриваємо його харчовою плівкою і залишаємо відпочити на півгодини.
Крок 5:
Стіл і руки змащуємо олією. Тісто розминаємо руками в коржик.
Крок 6:
Для начинки обидва види сиру натираємо на тертці. В середину коржі викладаємо начинку.
Крок 7:
Тісто збираємо навколо начинки в кулю і защипуємо.
Крок 8:
Кладемо тісто вузлом вниз і притискаємо його, формуючи корж. Потім тонко її розгортаємо.
Крок 9:
Викладаємо корж на розпечену сковорідку, змащену олією. Обсмажуємо її з двох сторін. Готові імеретинські хачапурі змащуємо вершковим маслом поки вони ще гарячі. Смачного!

я дуже люблю готувати несолодку випічку в духовці і на сковороді. Особливо я люблю випічку з сиром, саме тому я знайшла цей рецепт і дізналася, як посмажити хачапурі Імеретинські. Вийшли вони неймовірно смачними і ситними. Вироби з тіста на сметані мені подобаються тим, що вони виходять ніжними, м'якими і довго не черствіють. Тісто замішується досить просто, класичним способом, так що труднощів з його приготуванням у вас точно не виникне. У начинку крім сиру можна додати подрібнену зелень. Я часто додаю подрібнений кріп, петрушку або зелену цибулю або змішую все відразу. Деякі мої знайомі додають ще кінзу, але мені її смак не дуже подобається, тому від цього варіанту Я утримуюся. Ви ж чиніть на свій розсуд, щоб підібрати найбільш прийнятний для вас вид начинки. В принципі, можна все залишити як є і покласти тільки сир. Такі хачапурі можна брати з собою в якості перекусу на роботу, в школу, в училище і т .Д. А також вони добре йдуть на природі, коли основне блюдо ще не готове, а їсти хочеться!