склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як спекти маннік на кефірі? Приготувати цей ніжний пиріг дуже просто. Підготуйте необхідні продукти. Склянки можуть бути будь-якої ємності, головне, щоб вони були однаковими, можна продукти відміряти однією чашкою. Кефір потрібно заздалегідь дістати з холодильника. Він повинен бути кімнатної температури.
Крок 2:
У борошно додайте розпушувач, перемішайте його з борошном. Потім суміш борошна і розпушувача необхідно просіяти будь-яким зручним для вас способом. Найпростіше-просіяти через сито, але можна скористатися кухонними помічниками.
Крок 3:
У кефір, нагрітий до кімнатної температури, додайте цукровий пісок, манну крупу. Можна за бажанням додати ванілін або корицю. Я додала ванілін. Ретельно перемішайте, додайте рослинне масло, знову акуратно перемішайте.
Крок 4:
Додайте в тісто борошно.Перемішайте, щоб вийшла однорідна маса без грудочок. Я не використовувала міксер. Це тісто прекрасно замішується вручну, віночком або ложкою, як Вам зручно. Маса повинна бути густою.
Крок 5:
Коли у нас вийшла гладка однорідна маса, залиште тісто на 20 хвилин "відпочити". Повинна почати працювати клейковина в борошні і розбухнути манна крупа.
Крок 6:
Поки тісто "відпочиває" і набирається сил, займіться підготовкою форми для випікання пирога. У мене звичайна скляна каструля. Діаметр внизу 18 сантиметрів, нагорі 22 сантиметри. Зробіть так звану "французьку сорочку". Форму ретельно змастіть маслом і посипте борошном.
Крок 7:
Минуло двадцять хвилин і ми акуратно викладаємо наше тісто в форму для випічки. У мене форма скляна, тому я ставлю її в холодну духовку. Якщо у вас форма металева або силіконова тоді духовку необхідно розігріти до 180 градусів і тільки після цього відправити пиріг запікатися. Запікається пиріг приблизно 30 хвилин. Орієнтуйтеся на свій духову шафу. Готовність пирога перевіряйте сірником, дерев'яною шпажкою або зубочисткою.
Крок 8:
Ось такий пишний ароматний красень виходить!
Крок 9:
Пиріг можна посипати цукровою пудрою, полити шоколадом, тут все залежить від вашої фантазії і смакових уподобань.
це дуже простий, бюджетний пиріг, готується "на раз-два", а виходить повітряний, ароматний, ніжний.
Рецепт базовий, при бажанні пиріг можна розрізати навпіл і просочити сметанним кремом або джемом.
також в нього можна додати свіжі сезонні або заморожені ягоди. Якщо будете брати ягоди заморожені, то їх потрібно обваляти в крохмалі, потім вводити в тісто.
готуйте із задоволенням!
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Крупа манна - 340 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Кефір жирний - 62 ккал/100г
- Кефір 1%-ної жирності - 38 ккал / 100г
- Кефір знежирений - 30 ккал/100г
- Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45 ккал/100г
- Кефір 2,5% жирності - 53 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал / 100г
