сирне тісто на вершковому маслі з яблуками а-ля вареники

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Вимішуємо тісто з сиру, масла, яйця і борошна. Не забуваємо додати сіль і розпушувач. Тісто виходить ніжне. Ми залишаємо його поки в холодильнику.

2. Крок 2:

   

   З масла (1 ст.л.), води (2 ст. л) і цукру(2 ст. л.) варимо в сковороді карамель. Трохи густу. Додаємо яблуко, нарізане кубиком, помішувати, проварюємо-прожарюємо хвилини три і залишаємо остигати.

3. Крок 3:

   

   Тісто розгортаємо в тонкий пласт і вирізаємо кола за допомогою склянки або формувального кільця відповідного діаметру. Потім викладаємо на середину заготовок охолоджену яблучну начинку і посипаємо її корицею.

5. Крок 4:

   

   Потім зліплює краю кружечка, формуючи пиріжок на зразок вареника або піци кальцоне, підвертаючи пальцями краю. У мене вийшло 8 штук, маленьких і акуратних, я використовувала тільки половину тіста!Перед випічкою змащуємо пиріжки молоком, для отримання золотистої скоринки.

6. Крок 5:

   

   Випікаємо в духовці хвилин 30 при температурі 170-180 градусів. Готові пиріжки виймаємо з духовки і залишаємо остигати, після чого посипаємо їх цукровою пудрою і корицею. Залишається тільки поставити чайник і покликати всіх до столу. Смачного!