Сирні мафіни на маргарині

зі звичайних продуктів, пишні, апетитні, для всієї родини! Сирні мафіни на маргарині — простий і швидкий рецепт приготування м'яких, ніжних, солодких кексів для домашнього чаювання. Якщо ж їх прикрасити кремом зі збитих вершків або сиру, то вийде чудовий десерт для святкового столу.

Нінель

автор рецепта

0288

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно

Сир

150

Вершкове масло

100

Курячі яйця

Розпушувач

Цукор

0.5

Сіль

0.25

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 9 г

жири 31 % 19 г

вуглеводи 54 % 33 г

323 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Як зробити сирні мафіни на маргарині? Підготуйте продукти. Сир візьміть не дуже вологий. Я використовувала зернистий. Маргарин вибирайте хорошої якості, вершковий, від цього залежить смак готового блюда. Всі продукти вийміть з холодильника заздалегідь, щоб вони були однакової температури.
Крок 2:
Яйця розбийте в глибоку суху посуд. Додайте дрібку солі, збийте до пишності міксером. Не припиняючи збивання, введіть невеликими частинами цукровий пісок. Збивайте до отримання пишної світлої маси.
Крок 3:
Сир протріть через сито або пробийте занурювальним блендером. Якщо цього не зробити, в тесті будуть відчуватися грудочки.
Крок 4:
Додайте в яєчну масу протертий сир. За допомогою міксера перемішайте масу до однорідного стану.
Крок 5:
Маргарин розтопіть будь-яким способом, описаним в кінці рецепта. Я топила на водяній бані. Охолодіть його до теплого стану, потім додайте в загальну масу. Перемішавши.
Крок 6:
Вимкніть міксер, він більше не знадобиться. Просійте склянку борошна і з'єднайте її з розпушувачем. Невеликими порціями введіть борошно з розпушувачем в тісто, перемішуючи його лопаткою. Готове тісто буде мати густу консистенцію, гущі, ніж на оладки.
Крок 7:
Візьміть силіконові формочки відповідного розміру. Змащувати їх не треба, вироби до силікону не прилипають. Наповніть їх тестом на 2/3 висоти, поставте на деко.
Крок 8:
Печіть маффіни в духовці при температурі 180 градусів. Приблизно через 30 хвилин поверхню виробів стане рум'яною. А якщо проколоти їх зубочисткою, то вона вийде суха. Вийміть готові маффіни з духовки, трохи остудіть. Теплими витягніть їх з формочок.
Крок 9:
Перед подачею до чаю посипте остиглі маффіни цукровою пудрою. Можна подавати сирні маффіни не тільки до чаю, але і до компоту, соку, кави, молока. Смачного!

вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. як розтопити вершкове масло в мікрохвильовці? розріжте масло на невеликі шматочки і помістіть в спеціальний контейнер. Щоб масло при нагріванні не бризкалося, накрийте посудину з маслом паперовим рушником. Розтоплювати масло слід або на найнижчій потужності, або в режимі розморожування. Спочатку вистачить секунд п'яти. Далі, якщо масло ще не розтопилося, знову встановіть 5 секунд і запустіть мікрохвильовку. Повторіть процес кілька разів до потрібного результату.
Як правильно розтопити масло на водяній бані? знадобляться дві ємності різного діаметру. У велику налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність встановіть зверху так, щоб занурити її в воду приблизно наполовину. Викладіть в неї нарізане на шматочки масло. Під впливом киплячої води масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб прискорити процес. Як тільки шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність з плити.

важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.