насипний пиріг з прошарком з лимонів

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти для пирога за списком. Почнемо з приготування пісочного тіста. У миску кладемо розм'якшене вершкове масло. За бажанням вершкове масло можна замінити маргарином, пиріг вийде бюджетніше, але на смак негативно це не позначиться. Всипаємо цукор і вбиваємо куряче яйце, додаємо дрібку ваніліну і дрібку солі для балансу смаку. Інгредієнти змішуємо блендером або міксером до отримання однорідної по консистенції маси.

2. Крок 2:

   

   Пшеничне борошно просіваємо, додаємо розпушувач, перемішуємо. Всипаємо пшеничне борошно з розпушувачем в миску з рідкою сумішшю.

3. Крок 3:

   

   Перемішуємо і замішуємо еластичне гладке тісто. Довго місити пісочне тісто не можна. Головне-зібрати його в кулю.

4. Крок 4:

   

   Тісто ділимо на дві частини, більший шматочок обертаємо харчовою плівкою і прибираємо на півгодини в холодильник, маленький - в морозильну камеру. Тим часом приготуємо лимонну начинку для пирога. Лимони миємо з милом, просушуємо паперовими рушниками.

6. Крок 5:

   

   Нарізаємо лимони на шматочки і кладемо в миску. Додаємо цукор. За смаком кількість цукру можна збільшити або зменшити. Блендером або через м'ясорубку перекручуємо лимони з цукром, щоб вийшло кашоподібна маса. Перекладаємо лимонну масу в металевий посуд і ставимо на вогонь, уварюємо лимони протягом 15 хвилин на середньому вогні, щоб маса трохи загусла. Даємо лимонної начинці трохи охолонути.

7. Крок 6:

   

   Тісто виймаємо з холодильника і морозильної камери. Більшу частину розгортаємо в круглий пласт за розміром форми, але з запасом, щоб вийшли невеликі бортики. За тесту розподіляємо лимонну начинку.

8. Крок 7:

   

   Меншу частину тесту натираємо на крупній тертці і посипаємо їм начинку на пирозі зверху. Духовку розігріваємо до 200 градусів. Відправляємо пиріг на 25 хвилин в духовку, орієнтуємося на роботу свого духової шафи. Пиріг повинен трохи зарум'янитися зверху. Виймаємо пиріг з духовки, даємо йому трохи охолонути і подаємо до столу.

9. Крок 8:

   

   Приємного чаювання!