Сочники з пісочного тіста з начинкою з сиру

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як досить просто і швидко приготувати ніжну вершкову випічку з сиром, яка обов'язково сподобаються багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти для приготування чудових сочников з пісочного тіста з начинкою з сиру.

2. Крок 2:

   

   Для приготування тіста візьміть дрібне сито і велику миску, після чого просівають в неї триста п'ятдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту, потім висипайте в миску п'яту частину чайної ложки солі, одну чайну ложку ванільного цукру і одну чайну ложку розпушувача.

3. Крок 3:

   

   Добре перемішуйте між собою всі сухі інгредієнти в мисці і відставте її в сторону.

4. Крок 4:

   

   Візьміть глибоку миску і розбийте в неї одне куряче яйце, потім висипайте в неї сто грамів цукру і перемішайте інгредієнти між собою.

5. Крок 5:

   

   Викладайте в загальну миску сто грамів розм'якшеного вершкового масла і добре перемішуйте всі інгредієнти між собою.

6. Крок 6:

   

   Викладайте в миску сто грамів сметани і ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.

7. Крок 7:

   

   Викладайте приготовлену рідку основу у велику миску з сухими інгредієнтами, після чого перемішуйте всі інгредієнти і замішуйте тісто.

8. Крок 8:

   

   Продовжуйте збирати і вимішувати тісто в мисці руками близько чотирьох-п'яти хвилин до однорідності.

9. Крок 9:

   

   Приготоване тісто зберіть в грудку і кладіть в целофановий пакет, після чого приберіть його в холодильник на одну годину.

10. Крок 10:

    

    Для приготування начинки візьміть одне куряче яйце і розбийте, потім відокремте білок від жовтка і викладайте білок в глибоку миску, після чого висипайте в миску дві столові ложки цукру і збивайте.

12. Крок 11:

    

    Викладайте в миску зі збитим яєчним білком і цукром триста п'ятдесят грамів свіжого сиру.

13. Крок 12:

    

    Додавайте в миску з сиром одну столову ложку сметани, дві столові ложки кукурудзяного крохмалю і ретельно перемішуйте між собою всі інгредієнти.

14. Крок 13:

    

    З плином часу присипте стіл невеликою кількістю борошна і викладайте тісто, яке потім розминайте до товстої коржі.

15. Крок 14:

    

    Візьміть качалку і розгортайте тісто до коржі три-чотири міліметри завтовшки.

16. Крок 15:

    

    Візьміть відповідну формочку і нарізайте з розкачаного до тонкої коржі тесту заготовки.

17. Крок 16:

    

    Викладайте ближче до краю кожної заготовки з тіста близько однієї столової ложки приготовленої сирної начинки і складайте заготовку, після чого злегка її придавлюйте і формуйте сочнікі, які в свою чергу викладайте на застелений пергаментом деко.

18. Крок 17:

    

    Змащуйте сочники за допомогою кулінарної кисті збитим з двома столовими ложками молока яєчним жовтком, потім ставте деко в розігріту до двохсот градусів духовку, після чого зменшуйте градус до ста дев'яноста і випікайте сочники двадцять п'ять-тридцять хвилин до повної готовності.

19. Крок 18:

    

    З плином часу діставайте деко з духовки і викладайте приготовані сочники на тарілку.

20. Крок 19:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту і душевного чаювання!