Свинина з начинкою запечена в листі капусти в фользі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як досить просто приготувати ніжне і соковите м'ясо свинини в маринаді з начинкою з ріпчастої цибулі з помідорами в листі капусти запеченого у фользі, яке обов'язково сподобається багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування святкової страви в духовці.

2. Крок 2:

   

   Для приготування маринаду візьміть прес для часнику і пропустіть через нього в миску три зубчики часнику, після чого висипайте в неї одну десертну ложку солі, половину чайної ложки суміші з мелених перців, половину чайної ложки хмелі-сунелі і одну третину чайної ложки меленого коріандру.

3. Крок 3:

   

   Висипайте в загальну миску одну чайну ложку паприки і виливайте в неї п'ятдесят мілілітрів рослинного масла.

4. Крок 4:

   

   Додайте в миску дві столові ложки сушеної зелені петрушки, кропу, базиліка, потім перемішуйте всі інгредієнти між собою до однорідної маси і маринад готовий.

5. Крок 5:

   

   Нарізайте шарами товщиною півтора сантиметра два кілограми свинячої шиї, трохи не дорізаючи її до кінця.

6. Крок 6:

   

   Викладайте між шарами нарізаного м'яса по половині чайної ложки приготованого маринаду і добре розтирайте його рукою, після чого дайте м'ясу просочитися спеціями близько однієї години.

7. Крок 7:

   

   Візьміть глибоку миску і викладайте в неї двісті грамів відвареного рису, потім близько тридцяти грамів натертого на дрібній тертці сиру пармезан і добре перемішайте сир з рисом між собою.

8. Крок 8:

   

   Візьміть деко і застеліть його фольгою, після чого розподіліть на фользі три листа капусти і викладайте на них м'ясо.

10. Крок 9:

    

    Викладайте між шарами м'яса по одній столовій ложці приготовленої начинки з рису з сиром і рівномірно її розподіляйте.

11. Крок 10:

    

    Прикривайте начинку з рису з сиром шаром м'яса і викладайте на нього тонко нарізані колечка ріпчастої цибулі з двома часточками нарізаного помідора.

12. Крок 11:

    

    По черзі викладайте між шарами м'яса начинку з рису з сиром, чергуйте її з начинкою з цибулі з помідорами і прикривайте м'ясо свеху трьома листками капусти.

13. Крок 12:

    

    Щільно закривайте м'ясо з начинкою фольгою і ставте деко в розігріту до двохсот градусів духовку на вісімдесят хвилин, після яких відкривайте фольгу і знімайте листя капусти, потім продовжуйте запікати м'ясо тридцять хвилин до утворення скоринки і за п'ять хвилин до готовності присипте його зверху двадцятьма грамами натертого сиру пармезан.

14. Крок 13:

    

    З плином часу викладайте приготоване м'ясо на обробну дошку і нарізайте його порційними шматочками.

15. Крок 14:

    

    Викладайте нарізане шматочками м'ясо на тарілки і подавайте до святкового столу.

16. Крок 15:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!