як проростити зелену гречку в домашніх умовах

найпростіший спосіб отримати паростки за 24 години! Пророщена гречка-це джерело корисних речовин. Для пророщування підходить тільки та крупа, яка не пройшла термічну обробку - Зелена. Її використовують при приготуванні смузі, додають в салати та інші страви.

katushafin

автор рецепта

Как прорастить зеленую гречку в домашних условиях

Дивись відео

0504

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 5 г

жири 3 % 1 г

вуглеводи 80 % 24 г

121 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 д

Крок 1:
Як проростити зелену гречку в домашніх умовах? Підготуйте продукти. Особливу увагу приділіть вибору самої гречки. Повторюся, що для пророщування підходить тільки зелена, звичайна, коричнева, не проросте. Вода необхідна для попереднього замочування крупи, але все одно, її краще взяти хорошої якості, фільтровану або бутильовану.
Крок 2:
Гречку переберіть, видаляючи зіпсовані зерна і сміття. А потім гарненько промийте її під прохолодною проточною водою. Навіть якщо крупа виглядає початковою чистою, не пропускайте цей крок. Залийте чисту гречку холодною водою так, щоб вона покрила її на палець зверху. Залиште гречку на годину. Таким чином Dи активізуеnt зерна-вони наситяться водою і будуть готові рости.
Крок 3:
Якщо у вас гречка буде замочуватися довше, нічого страшного. Головне не тримати її в воді більше 10 годин. Тоді в ній почнеться процеси бродіння, а нам цього не потрібно. Далі набряклу гречку промийте, щоб позбутися від слизу, яка утворюється при замочуванні. Промивати краще в ситі або друшляку. Тільки дивіться, щоб отвори були не надто великі, щоб зерна не вискочили. Промивайте під проточною водою, перебираючи крупу пальцями.
Крок 4:
Візьміть посуд для пророщування. Краще, якщо це буде скло або кераміка. Намагайтеся уникати пластику і металу. Викладіть промиту гречку в посуд і розподіліть її пальцями по дну і стінок, намагаючись зробити тонкий шар. Взагалі краще пророщувати невелику кількість гречки за раз - на одну або дві порції. Чим свіже паростки, тим корисніше.
Крок 5:
Затягніть посуд харчовою плівкою. За допомогою зубочистки зробіть безліч проколів, щоб до крупі надходило повітря. Приберіть гречку в тепле темне місце на добу. Я поставила в кухонну шафу.
Крок 6:
Через 24 години, а іноді і трохи раніше, на гречці з'являться невеликі білі паростки - це значить, що ви все зробили правильно. Якщо цього не сталося, то спробуйте скропити крупу водою і залишити ще на деякий час.
Крок 7:
Пророщені зерна можна відразу вживати в їжу. Зберігати їх можна в закритому контейнері в холодильнику. Але не варто тримати їх там більше одного дня. Найкорисніші паростки свіжі. Тому відразу розраховуйте порцію. Я використовувала паростки для салату.