тісто на сметані для пиріжків

найшвидше, просте, з мінімуму інгредієнтів! Тісто на сметані для пиріжків — це одна з різновидів швидкого пісочного тіста. Замішується воно буквально за п'ять хвилин і доходить до готовності, поки ви робите начинку. Пиріжки з такого тесту можна зробити заздалегідь і заморозити.

naniki

автор рецепта

0757

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно

300

Сметана

100

Вершкове масло

Сіль

0.3

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 8 г

жири 24 % 16 г

вуглеводи 65 % 44 г

352 ккал

ГІ: 2 / 0 / 98

покрокове приготування

Час приготування: 50 хв

Крок 1:
Як зробити тісто на сметані для пиріжків? Підготуйте продукти. Сметану і вершкове масло візьміть натуральні, якісні, високої жирності, без додавання рослинних жирів. Обов'язково вийміть їх з холодильника заздалегідь, щоб масло добре розм'якшилося, а сметана зігрілася. Якщо ви будете готувати пиріжки з солодкою начинкою, то в тісто краще додати трохи цукру.
Крок 2:
Візьміть велику миску, покладіть в неї масло і сметану, добре перемішайте їх. Можна використовувати звичайну вилку, міксер діставати зовсім не обов'язково. За рахунок того, що масло м'яке, зробити це буде зовсім не складно.
Крок 3:
Просійте до молочних продуктів борошно. Це не тільки прибере можливе сміття, а й наситить борошно киснем. Це зробить випічку з тіста більш повітряної і м'якою. Чи не всипати відразу всю муку, її може знадобиться більша або менша кількість на відміну від заявленого в рецепті.
Крок 4:
Замісіть тісто спочатку ложкою, потім продовжите заміс руками. В процесі вирішите, чи треба додавати ще борошно. Це буде залежати від консистенції тесту. Воно повинно стати не дуже крутим і не липнучим до рук. Це станеться досить швидко, так як в тесті міститься велика кількість масла.
Крок 5:
Загорніть тісто в харчову плівку або пакет і приберіть на півгодини в холодильник. За цей час борошно остаточно вбере в себе всю рідину, що міститься в молочних продуктах, в ній розвинеться клейковина, і тісто стане більш податливим і еластичним. Після цього можете формувати пиріжки з будь-якою начинкою.