Склад / інгредієнти
спосіб приготування
для початку змішуємо борошно, дріжджі і 1 ст.л. солі у великій мисці (солі можна покласти менше). Заливаємо все це теплою водою і йогуртом. Замішуємо м'яке тісто. Додаємо коріандр. Перекладаємо тісто на стіл, присипаний борошном, і місимо протягом 5-10 хв.
тепер знову перекладаємо тісто в миску. Накриваємо плівкою і залишаємо на годину-півтори, за цей час тісто має піднятися і збільшитися приблизно в 3 рази.
тепер розігріваємо духовку до 200 градусів. Перекладаємо тісто на стіл, посипаний борошном, і ще трохи місимо тісто. Ділимо тісто на 4 рівні частини з котиваем кожну з них в кульку. Потім кожен кульку розгортаємо в овали розміром приблизно 15х25 см.
кладемо на деко, попередньо змащене маслом, посипаємо коржі кмином, трохи вдавивши його в тісто, щоб не обсипався, і запікаємо 8-10 хвилин до золотистого кольору і хрусткої скоринки. Ось і все! Наш хліб готовий!!! Подавати його можна до найрізноманітнішої їжі!!! Знаю, що багато людей використовують коржі Наан в якості закуски до пива!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Ацедофілін 3,2% - ної жирності - 58 ккал/100г
- " растишка » - 122 ккал/100г
- Йогурт питний " данон» - 76 ккал/100г
- Йогурт питний " агуша» - 87 ккал/100г
- "Актімель" натуральний - 83 ккал/100г
- Йогурт " данон» 2,2 % - ної жирності - 96 ккал/100г
- " мажетель» - 48 ккал/100г
- Йогурт "ерманн" жирний - 152 ккал/100г
- Йогурт 3,5% - ної жирності - 68 ккал/100г
- Йогурт натуральний 1,5%-ної жирності - 48 ккал/100г
- Знежирений молочний йогурт - 38 ккал/100г
- Кінза сушена мелена - 216 ккал/100г
- Коріандр - 25 ккал / 100г
- Кінза, коріандр - 25 ккал / 100г
- Кмин - 333 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Сухі дріжджі - 410 ккал/100г
