лимонний пиріг з апельсином

я просто обожнюю цей пиріг. У ньому лимон і мандарин зовсім не відчувається, за те завдяки їм смак незвичайний, він трохи гіркувато-солодкий, начинка ж сама м'яка і повітряна. Тому швидше хочу поділиться з вами цим кулінарним шедевром і дуже сподіваюся, що його ви оціните по заслугах. Берете пісочне тісто. Я його наприклад купую в супермаркеті, що б не гратися довго. Але ви при великому бажанні можете його зробити і вдома. Викладіть його в форму для випікання висотою 24 см.випікайте десь пів години. Доведіть молоко половиною цукру до кипіння. Зніміть з вогню. Решту цукру збийте з жовтками.Влийте гаряче молоко в суміш з жовтків, постійно помішуючи. Перелийте назад в каструлю і варіть. Якщо суміш почала приставати до ложки значить вона готова.Розчиніть желатин в лимонному і апельсиновому соку на слабкому вогні. Охолодіть і влийте в молочну суміш, додавши цедру. Збийте вершки і змішайте з желатином. Викладіть на випечену форму і поставте в холодильник, щоб суміш затверділа.