Десерт Желе з агар агару

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити десерт желе з агар-агару? Підготуйте продукти. Полуниця у мене заморожена, попередньо розморожувати її не потрібно. Якщо ягода свіжа, то переберіть, помийте і обсушити її. Кількість цукру регулюйте на свій смак.

2. Крок 2:

   

   Полуницю покладіть в каструлю, додайте до неї 100 мл води і цукор. Агар-агар в іншій ємності залийте 250 мл води і відставте поки в сторону.

3. Крок 3:

   

   Каструлю з полуницею поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння і проваріть протягом однієї хвилини.

4. Крок 4:

   

   Потім злийте відвар через ситечко, відкинувши на нього ягоди, їх можете використовувати за бажанням — додавати в желе чи ні.

6. Крок 5:

   

   В отриманий сироп влийте воду з агар-агаром, поверніть каструлю на вогонь. Доведіть суміш до кипіння, проваріть хвилину-дві. Цим агар відрізняється від желатину — його можна кип'ятити, саме при кип'ятінні агар розкриває желирующие властивості. А желатин, навпаки, руйнується при кип'ятінні.

7. Крок 6:

   

   Це необов'язково, але на денце стаканчиків я поклала трохи замороженої суниці. Або, як варіант, ви можете покласти відварені ягоди, якщо вони зберегли форму. Ягоди я залила невеликою кількістю гарячого сиропу з агар-агаром і прибрала в холодильник.

8. Крок 7:

   

   Через 20 хвилин на холоді ягоди вже "схопилися", і це дозволило їм не спливти при заповненні стаканчиків до країв.

9. Крок 8:

   

   Налийте сироп в стаканчики до кінця. Поставте їх в холодильник і тримайте до повного застигання. Смачного!