кручений пиріг булка

неймовірно смачна випічка з волоськими горіхами, фініками і корицею! Рецепт витушки розповіла мені моя бабуся-вона дуже любила її готувати, коли я була маленька. Поділюся цим нескладним кулінарним рецептом і з вами.

Дар'я ☼

автор рецепта

0323

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Дріжджі

Цукор

Сіль

Борошно (крупчатка)

675

Молоко

225

Вершкове масло

Яйця

Волоські горіхи (нарубані)

125

Фініки (нарубані)

150

Кориця

Джем (абрикосовий)

175

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 8 г

жири 17 % 11 г

вуглеводи 70 % 45 г

309 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:
Крок 19:
Крок 20:

візьміть велику миску, змішайте в ній борошно, дріжджі, цукор і сіль. На вогні в сотейнику змішайте вершкове масло і молоко, додайте до борошна і міксерів перемішайте.
відокремте жовток від білка, жовток приберіть в холодильник, змішайте Інші 2 яйця, білок і 150 грам борошна , додайте в суміш з борошна. Має вийти густе тісто. Змішуйте міксером близько двох хвилин. Додайте ще 300 грам борошна. Далі вимішуйте руками хвилин 10, тісто має стати еластичним. Додайте ще 75 грам борошна. Сформуйте з тіста кульку. Покладіть в поліетиленовий пакет, нехай постоїть в теплому місці півгодини.
нагрійте духовку до 180 градусів, обмокніте тісто в суміш горіхів, розтопленого вершкового масла, фініків, цукру, кориці. Дайте постояти в закритому посуді 10 хвилин. Розкачайте тісто в прямокутник, намажте тісто джемом (залиште 2 ложки на потім).
посипте горіхами, скачайте рулетом, розріжте його в довжину навпіл, переплетіть частини між собою.
випікайте 25 хвилин. Після змастіть її жовтком, і печіть ще 15 хвилин. Готову плетінку змастіть залишилася частиною джему.
їжа просто чудова!