Чебуреки з картоплею

такі чебуреки можна робити з різними начинками. З дитинства люблю такі чебуреки. Замість сиру можна обсмажити цибулину і змішати з картопляним пюре. Але так як в моїй родині цибулю не особливо люблять, я зробила ось такий варіант. Виходить дуже соковито і смачно.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0320

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Борошно

400

Молоко

200

Сіль

Начинка:

Молоко

100

Сіль

за смаком

Твердий сир

150

Картопля

700

Кріп

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 7 г

жири 11 % 4 г

вуглеводи 70 % 26 г

166 ккал

ГІ: 35 / 0 / 65

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Тісто.
Крок 2:
Борошно змішати з молоком і сіллю.
Крок 3:
Замісити туге еластичне однорідне тісто.
Крок 4:
Скачати тісто в кулю, загорнути в харчову плівку і залишити на 30 хвилин в теплі.
Крок 5:
Начинка.
Крок 6:
Картоплю очистити, нарізати кубиками. Сир натерти на тертці. Зелень дрібно порубати.
Крок 7:
Картоплю відварити в підсоленій воді до готовності.
Крок 8:
Готову картоплю розім'яти в пюре, влити гаряче молоко, перемішати.
Крок 9:
Додати до картоплі сир, зелень і сіль. Добре перемішати.
Крок 10:
Добре перемішати.
Крок 11:
Тісто розділити на 8-10 рівних частин. Кожну частину розкачати в тонкий коло.
Крок 12:
На одну сторону вийшла коржі викласти 1 ст.л. з гіркою начинки і розмазати по тесту. Накрити другим краєм тіста.
Крок 13:
Накрити другим краєм тіста і защипати краї. Я це роблю за допомогою вилки.
Крок 14:
Також сформувати інші чебуреки.
Крок 15:
У сковороді розжарити рослинне масло і обсмажити в ньому чебуреки по 1-2 хвилини з кожного боку до утворення золотистої скоринки.