Морський сиг запечений у фользі

Морський сиг є цінною промисловою рибою!Ловиться на узбережжі Білого моря. І ось чоловік побачивши щось незвичайне в магазині і не знайоме раніше прикупив її. Довго думали що ж з неї створити і в підсумку вирішили запекти у фользі.

отже приступимо. Для початку рибку потрібно обробити, відокремити від кісток і всього зайвого що в неї входить :)
готуємо овочі,моркву тремо на крупній тертці, цибулю і помідори ріжемо кубиками, картопля кружечками, перець на навпіл і одну половину ріжемо на вузькі смужки( друга половинка підемо в свіжому вигляді на прикрасу).
розстеляємо фольгу на деко, обмазуємо фольгу трохи маслом, укладемо зверху рибку посолити, поперчити (на ваш розсуд і смак) і починаємо викладати на неї підготовлені овочі. В принципі можна викладати в тому порядку як вам завгодно, я робила так:морква,помідори,цибуля. Потім її як би" закриваємо " кладемо скраю трохи заглиблюючись перець, а під низ картоплю кружечками. Картоплю у кого як вийти покласти, у кого в рибу під низ у кого тільки під рибу. Виходить рибка як би лежить на картоплі :)
всі складові акуратно компонуємо, загортаємо фольгою дуже плотненько щоб дірочок не виникло, і обережно щоб не порвати фольгу.
Я ще обмотувала нитками звичайними для фортеці, але якщо у вас вийшло і так добре, то нитки не потрібні.
і ось всю цю красу відправляємо в духовочку хвилин на 30. Головне не пересушити, тому сильно довго не запікайте. Рибка виходить дуже ароматною і соковитою.
дістаємо її з фольги, перекладаємо на блюдо, зверху посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулькою, прикрашаємо на блюді за своїм бажанням.
Так само можна на додаток до рибку приготувати картопельку, у вигляді пюре або просто відварити.
ми з чоловіком просто відварювали картопельку і доповнили це салатом з огірків і помідорів :)