гливи в сухарях

гливи злегка промиваємо, зберігаючи шкірку. Потім поділяємо всю гроно на окремі грибочки. Якщо гриб великий, то можна відокремити ніжку від капелюшка.
беремо 4 яйця, додаємо в них сіль, перець, сушені трави і добре збиваємо.
Вмочуємо гриби спочатку в збитому яйці, а потім обвалюють в панірувальних сухарях. Підготовлені таким чином гриби підсмажуємо на сковороді у великій кількості розпеченого рослинного масла до золотистого кольору. Потім викладаємо підсмажені гриби на паперовий рушник, щоб воно ввібрало весь зайвий жир.
обсмажені і обсушені гриби викладаємо на деко і запікаємо хвилин 10 в духовці при температурі 200 С.
вже готові гриби викладаємо на тарілку і прикрашаємо рубаною зеленню.
гриби можна їсти як у вигляді гарячої закуски так і в холодному вигляді. Кому-то, приготовані таким чином гриби, можуть здатися трохи сухуватими, тому можна приготувати їм вершково-часниковий або томатно-часниковий соус.
смачного.