Грузинчики з фаршем

робимо тісто як для пельменів: склянка борошна висипаємо в миску, робимо ямочку, туди вливаємо яйце, збите з 5 ст.л. води, сіль. Збиваємо і поступово додаємо ще борошна, щоб вийшло круте тісто. Ми залишаємо його на пів години.

далі - обсмажуємо цибулю, моркву, перець, помідори, зелень, спеції(я люблю по-більше), сіль. Додаємо воду, тушкуємо трохи. Фарш з'єднуємо з зеленню, спеціями, солимо.

розкачуємо тісто тонко, викладаємо на нього фарш рівним шаром. Скручуємо щільно, нарізаємо, змочуючи кожен раз ніж холодною водою.

завитки викладаємо у форму, заливаємо соусом з овочів, ще води, щоб повністю покрило пельмені. І тушкуємо при 160 градусах 40 хв. Смачного!