великодній вінок квітка

красивий і смачний рецепт випічки на Великдень порадує сім'ю і гостей! Дуже красивий і смачний великодній квітка. Або великодній вінок, кому як подобається)

Valentina

автор рецепта

0578

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Молоко

Цукор

0.75

Яйця

Борошно

Рослинна олія

Вершкове масло

Сіль

за смаком

Дріжджі

для начинки:

Цукор

0.25

Вершкове масло (для змащування тіста)

Ізюм

Цукати

Ванільний цукор

Кориця (не обов'язково)

для глазурі:

Цукрова пудра

Апельсиновий сік

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 7 г

жири 16 % 11 г

вуглеводи 73 % 49 г

319 ккал

ГІ: 2 / 6 / 92

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1:
Внизу написано, як готувати здобне дріжджове Опарне тісто
Крок 2:
Ізюм помити і обсушити. Цукати порізати на дрібні шматочки. Готове розгортаємо тісто товщиною 0,5 см.змащуємо вершковим маслом. Рівномірно розподіляємо по тісту родзинки, цукати і посипаємо цукром, ванільним цукром і трошки кориці (за бажанням). Потім акуратно звертаємо рулетом.
Крок 3:
Рулет переносимо на деко (деко застелити папером або змастити маслом і пріпиліть борошном). Звертаємо рулет в кільце і робимо надрізи. Даємо підійти йому хвилин 20, потім змащуємо його яйцем (яйце можна розбавити молоком або водою).
Крок 4:
Випікати великодній квітка в розігрітій духовці 180-200С хвилин 25-30.

готуємо здобне дріжджове Опарне тісто . У молоці 35-37С розчинити дріжджі, додати ложку цукру, борошно 1 стакан, додаючи його поступово, в кілька прийомів, через сито. Все перемішати, присипати зверху борошном,прикрити серветкою і прибрати на 1-1, 5 години в тепле місце. Опара буде готово, коли після підйому опуститься і на поверхні її з'являться зморшки
окремо розтерти з цукром і сіллю яйця і додати в опару. Перемішавши.
розтопити масло, остудити його до теплого.
в опару додати борошно, добре перемішати. Влити розтоплене масло, замісити тісто. Викласти його на стіл і вимішувати руками, змащуючи їх рослинним маслом. Можна додавати борошно. Потрібно, щоб тісто не липло до рук. Місити тісто не менше 20 хвилин. Тісто прибрати в миску, прикрити серветкою і прибрати в тепле місце на 2 години.
в результаті готове тісто вийде еластичним і не липким.