ніжні Картопляні булочки

ароматні Картопляні булочки-прекрасне доповнення до першої страви. Булочки виходять дуже повітряними, ніжними, ароматними. Якщо додати трохи більше цукру, добре підійдуть під чайок, але моїй родині і так дуже сподобалися! У нас весь тиждень йде дощ і постійно похмуре небо, так захотілося наповнити будинок теплом і затишком. Вирішила приготувати дуже повітряні і ароматні булочки. Спробуйте і ви!

Іріша

автор рецепта

0538

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Картопля (картопляне пюре)

110

Борошно

350

Сухе молоко

Дріжджі (12 грам пресованих або 12 грам ( 1 ч. л.) сухих)

Яйця (0.5 в тісто, 0.5 для змазування)

Вода

100

Вершкове масло

Цукор

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 9 % 5 г

вуглеводи 75 % 40 г

241 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

покрокове приготування

Час приготування: 2 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:

для початку приготуємо картопляне пюре, картоплю миємо, чистимо, ріжемо і варимо до готовності, розминаємо і залишаємо остигати. Тісто я замішувала за допомогою хлібопічки, всі інгредієнти додала в чашу. У воду додаю цукор, сіль, розтоплене вершкове масло, половину яйця, остигле картопляне пюре, сухе молоко і борошно, і зверху дріжджі. Включаю на заміс дріжджового тіста і стежу за колобком тесту, якщо воно виходить занадто рідким, то додаю трохи ще борошна. Готове тісто виходить дуже м'яким, злегка липким. Ми залишаємо його відпочивати на 40 -50 хвилин, до збільшення в об'ємі. Викладаємо наше тісто на посипаний борошном стіл, обминали і ділимо на рівні кульки (я ділила на 7 булочок). Викладаємо булочки на деко і залишаємо для підйому (форму зверху накриваємо рушником або плівкою, що б тісто не підсихало). Булочки змащуємо залишеної половинкою яйця і ставимо випікатися в розігріту духовку до 180 С на 15 - 20 хвилин. Готові булочки дістаємо з форми і даємо охолонути на решітці. Смачного!