торт Собака зі згущеним молоком

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготувати інгредієнти для бісквіта.

2. Крок 2:

   

   Масло з цукром і сіллю збити до пишності, додавати по одному яйця, продовжуючи збивати.

3. Крок 3:

   

   Борошно перемішати з крохмалем і розпушувачем і додавати упереміш з молоком до яєчно-масляної маси. Випікати приблизно на аркуші 32х38 см (на дно покласти пек. папір) при температурі 175С° 25-30 хвилин.

4. Крок 4:

   

   Бісквіт печу завжди заздалегідь і даю йому полежати мінімум 12 годин. Ну а тепер приступимо до складання торта.

5. Крок 5:

   

   Спочатку беремо вершкове масло і згущене молоко для крему 1 (для промазки коржів) і добре збиваємо. Бісквіти ріжемо навпіл, але не роз'єднуємо, з боків відрізаємо смуги.

6. Крок 6:

   

   З середньої частини вирізаємо основу для нашої "Собачки".

7. Крок 7:

   

   Роз'єднуємо і отримуємо 2 Основи. Промазуємо кремом і посипаємо кожен корж горіхами.

9. Крок 8:

   

   З решти смуг бісквіта вирізаємо 4 квадратика і, перемащуючи їх кремом, кладемо на торт.

10. Крок 9:

    

    У крем, що залишився ламаємо бісквіт-ламаємо, що не кришимо!!! Щоб були великі шматочки! Додаємо шматочки до тих пір поки не вийде густа маса - краще побільше бісквіта, він потім ще просочиться. Туди-ж висипаємо залишки волоських горіхів. Маса повинна бути не кашоподібна, а трохи сухувата. З цієї маси ліпимо спочатку задню частину, потім передню.

11. Крок 10:

    

    Після цього виделкою розминаємо масу, що залишилася до тих пір, поки не отримаємо кашу. Їй обережно, крок-за-кроком, покриваємо весь торт і надаємо йому остаточну форму.

12. Крок 11:

    

    Ставимо торт в холодильник приблизно на 20-30 хв, а в цей час готуємо 2-ий крем( для шерсті собачки). Згущене молоко збиваємо з маслом, шоколад розтоплюємо на водяній бані - я нагріла воду і поклала туди шоколад в целофановому мішечку, він сам розчинився...

13. Крок 12:

    

    Зрізаємо кут у мішечка і виливаємо в крем 2/3 шоколаду і збиваємо до однорідної маси. Відбираємо в чашечку десь 10-15 ст.л крему і додаємо туди шоколад, що залишився - ще раз збиваємо. У нас вийшло 2 крему: світлий для всієї собачки, Темний - для вух, мордочки і хвоста. Ви можете самі підібрати колір і додати більше шоколаду або менше - як вам більше подобається. Обидва крему ставимо в холодильник для загустіння.

14. Крок 13:

    

    Дістаємо торт і обмазуємо його тонким шаром крему, вирівнюючи його. Потім за допомогою насадки "Зірочка", можна і інший насадкою робити - наносимо крем по всій поверхні.

15. Крок 14:

    

    Малюємо мордочку. Зіниці я зробила з білого і темного шоколаду.