М'ясний пиріг в горщику

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Потрібні нам продукти для приготування начинки.

2. Крок 2:

   

   Філе індички нарізаємо невеликим кубиком. Індичку можна замінити і куркою і будь-яким іншим м'ясом, індичку взяла тільки з тієї причини, що вона у мене виявилася в холодильнику.

3. Крок 3:

   

   Сковороду розігріваємо з оливковою олією і обсмажуємо м'ясо на невеликому вогні 10 хвилин (в залежності від виду м'яса час або зменшуємо або збільшуємо). М'ясо не потрібно обсмажувати до хрусткої скоринки.

4. Крок 4:

   

   Поки м'ясо смажиться-гаситися нарізаємо овочі. Гриби пластинками, а цибулю, моркву і перець кубиком, кількість інгредієнтів також можете збільшити або зменшити за смаком.

5. Крок 5:

   

   Коли м'ясо трохи протушкувати, додаємо овочі, накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 10.

6. Крок 6:

   

   Додаємо вершкове масло.

7. Крок 7:

   

   Як тільки масло розтопилося додаємо борошно. Перемішувати.

8. Крок 8:

   

   Вливаємо бульйон і тушкуємо до готовності м'яса.

10. Крок 9:

    

    Вливаємо вершки і додаємо зелений горошок. Перемішувати. Додаємо сіль, перець, за бажанням можна додати трави і тушкуємо ще хвилин 3.

11. Крок 10:

    

    Викладаємо нашу начинку в горщики або креманки.

12. Крок 11:

    

    Листкове тісто (я брала слоено-дріжджове, але краще листкове) розгортаємо. Вирізаємо кола, трохи більше діаметра горщиків.

13. Крок 12:

    

    Краї форми змащуємо збитим яйцем (так тісто краще буде триматися за краєчки формочок). Зверху горщики покриваємо тестом.

14. Крок 13:

    

    Змащуємо тісто яйцем. Із залишків тіста можна вирізати фігурки для прикраси, у мене це квіточки:) зверху обов'язково в тесті робимо кілька наскрізних надрізів, що б виходив пар. Випікаємо в розігрітій до 200 з духовці близько 20 хвилин, до рум'яної скоринки.

15. Крок 14:

    

    Готовий пиріг подаємо до столу і насолоджуємося. Смачного!

16. Крок 15:

    

    Залишки від тесту не викидаємо. Збираємо їх в грудку і розгортаємо товщиною близько 3 мм, нарізаємо пласт на смужки, зверху змащуємо яйцем і посипаємо цукром, випікаємо при 200 з близько 15-20 хвилин до рум'яності.