сметанний пиріг зі сливами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Набір продуктів.

2. Крок 2:

   

   Духовку включаємо на 200 градусів. Роз'ємну форму діаметром 26 см застеляємо папером для випічки, замикаємо бортики. Боки змащуємо маслом. Зливи розрізаємо навпіл і виймаємо кісточку.

3. Крок 3:

   

   Яйця збиваємо з цукром і ванількою. Дуже зручно це робити в кухонному комбайні. Поки яйця збиваються, сметану викладаємо в мисочку, в середину вливаємо яблучний оцет, зверху висипаємо соду. Швидко перемішуємо. Все повинно вспухнуть і покритися бульбашками.

4. Крок 4:

   

   У яєчну масу виливаємо сметану і відразу ж зверху висипаємо всю муку. Швидко перемішуємо вінчиком на великій швидкості до однорідної маси, буквально тридцять секунд. Якщо будете довго заважати-тісто сяде.

6. Крок 5:

   

   Виливаємо тісто в форму, розрівнюємо лопаткою.

7. Крок 6:

   

   Зверху викладаємо половинки слив, злегка притапливая, скільки вміститься. Решта розрізаємо на четвертинки і впихаємо в вільні місця.

8. Крок 7:

   

   Випікаємо хвилин 10-15, потім температуру зменшуємо до 160 градусів і допікаємо до готовності. У моїй духовці пеклося в цілому сорок хвилин. Слива в процесі випікання дає сік і просочує верх пирога. Злегка охолоджуємо пиріг і лише потім виймаємо з форми на блюдо. Можна присипати цукровою пудрою, можна і так залишити. Найсмачніше пиріг на наступний день. Вдалої випічки!