Кокосові мафіни з вишнею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Продукти для приготування мафінів.

2. Крок 2:

   

   Включаємо духовку на 200 град., щоб добре прогрілася. Ставимо на слабкий вогонь розтоплюватися масло (або маргарин, але краще вершкове масло).

3. Крок 3:

   

   У великій мисці змішуємо сухі інгредієнти: просіяне з розпушувачем борошно, цукор, кокосову стружку.

4. Крок 4:

   

   В іншій мисці змішуємо яйця з молоком.

5. Крок 5:

   

   Виливаємо сюди ж розтоплене масло і ретельно перемішуємо.

7. Крок 6:

   

   Виливаємо рідку суміш в миску з сухою і перемішуємо до однорідної маси. Це легко зробити віночком або просто виделкою. Тісто виходить не дуже густе.

8. Крок 7:

   

   Заповнюємо силіконові формочки тестом на 2/3 обсягу. У кожну формочку кладемо вишеньку і злегка покриваємо тестом. Можна і не прикривати, тому що при випічці Вишенька все одно опуститься вниз.Прибираємо в духовку.

9. Крок 8:

   

   Випікаємо 20 хв., потім перевіряємо. Якщо верх ще не підрум'янився, переставляємо деко з формочками в верхнє положення духовки і випікаємо ще хвилин 5-10. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

10. Крок 9:

    

    Даємо маффінам трохи охолонути. Обережно виймаємо з формочок. Вони дуже ніжні. Зверху посипаємо цукровою пудрою через дрібне ситечко.

11. Крок 10:

    

    Приємного чаювання!