Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Для того, щоб пшоно краще засвоювалося варто замочити його на кілька годин. І потім промити спочатку проточною водою, а потім окропом. Додаємо до склянки пшона 2 склянки води, трохи гімалайської або океанічної солі і варимо на невеликому вогні під кришкою до готовності. Ми залишаємо охолонути.
Крок 2:
Морква відваримо на пару і натремо на дрібній тертці. Приготування на пару зберігає колір овочів і покращує їх смак.
Крок 3:
Тепер треба натерти зелене яблуко. Вони гіпоалергенні, та й вітамінів в них більше, ніж в червоних. Тому для оладок з пшона я використовую саме зелені.
Крок 4:
Зробимо фарш: яблука, морква, яйце, столова ложка оливкової олії холодного віджиму і, звичайно, остигле пшоно. Можна додати часник і / або улюблені спеції за смаком. Все ретельно перемішати.
Крок 5:
Вологими руками сформуємо кульки і пріплюснем їх трохи. Викладемо в вогнетривкий посуд, змащену олією холодного віджиму. Будемо випікати оладки з пшона 30 хвилин при температурі 200 градусів.
якщо ви в оладки з пшона не додавали часник і спеції, то вони будуть мати нейтральний смак. В цьому випадку ви можете їх подавати з будь-якими соусами: гострими, солодкими, кисло-солодкими.
у рецепті використовується оливкова олія холодного віджиму і Гімалайська або океанічна, морська сіль.
всім приємного апетиту і будьте здорові)
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яблука - 47 ккал/100г
- Яблука сушені - 210 ккал/100г
- Яблучний мус консервований - 61 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Крупа пшоняна - 335 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Морська сіль - 0 ккал/100г
