Мармуровий м'ясний горіх

куряче філе нарізати кубиками по 1,5-2 см.

додати паприку, желатин, сіль, перець, сушений кріп і подрібнений часник.

перемішати.

залишити на 30 хвилин.

потім філе перекласти в рукав для запікання, згорнути як цукерку, зробити невеликий надріз для виходу пари.

поставити в розігріту до 180 градусів, духовку, запікати протягом 1 години.

готову страву з рукава не виймати, остудити, потім охолодити до застигання желатину.

Перед подачею рукав зняти, перекласти м'ясний горіх на блюдо, застелене листям салату і подавати, нарізавши скибочками.