фріттата за Гордоном Рамзі

Італійська яєчня, доступна кожному і дуже смачна! Використовуючи прості продукти, які у кожного знайдуться в холодильнику, можна приготувати на сніданок дивовижну фріттату. Гордон Рамзі подарував нам цей чудовий рецепт другої страви для того, щоб ми насолоджувалися поєднанням різних смаків і радували своїх близьких.
annasher88Author avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 30 % 12 г
жири 63 % 25 г
вуглеводи 8 % 3 г
274 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 40 хв

наріжемо півкільцями перець, дрібно кріп і крупно шпинат. Лук подрібнити у формі ромба. Сало наріжемо невеликими прямокутниками. У розігріту сковороду наллємо столову ложку соняшникової олії і обсмажити сало до стану шкварок. Коли шкварки вийдуть висушеними, то обережно перемістимо їх в інший посуд. Зменшимо вогонь плити нижче середнього. У сковороду з жиром помістимо перець, кілька секунд обсмажити, до нього додамо кріп, шпинат, цибулю.
перемішаємо і дамо хвилину обжарится. В цей час натремо на тертці в дрібну дірочку твердий сир. Зіб'ємо в однорідну масу з легкою піною яйця. Додамо до них трохи солі, перцю і сир. Перемішавши. Поставимо на 240 градусів розігріватися духовку. Додамо обережно яєчну суміш в сковороду. Не перемішувати! Рівномірно розподілити яйця, щоб вони досягли дна сковороди.
Сир Моцарелла розділимо навпіл. Одну частину наріжемо невеликими кубиками і зануримо їх у фріттату. Частину, що залишилася натремо на тертці в дрібну дірочку і розподілимо на її повержності . Дамо яєчної суміші закипіти. Після ставимо сковороду в духовку на програму «гриль» 240 градусів на 4 хв. фріттата готова!
смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Цибуля - 41   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Перець солодкий - 27   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал / 100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал / 100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал / 100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Жир свинячий - 871   ккал/100г
  • Жир свинячий топлений - 947   ккал/100г
  • Свинячі шкварки - 895   ккал/100г
  • Сало - 797   ккал/100г
  • Шпик - 658   ккал/100г
  • Шпинат - 22   ккал/100г
  • Зелень кропу - 38   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Олія соняшникова - 898   ккал/100г
  • Олія соняшникова рафінована - 899   ккал/100г
  • Перець - 26   ккал/100г
  • Моцарелла - 280   ккал/100г

Схожі рецепти