сирна запіканка ніжність

повітряна, надзвичайно ніжна запіканка для ранкового чаю. Непогана альтернатива традиційної запіканці з манкою.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сир (від 9%. у мене 12%)

600

Борошно

Вершки жирні (33%)

Курячі яйця (великі)

Цукрова пудра

Курага

100

Коньяк (не завадить)))

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 12 г

жири 24 % 9 г

вуглеводи 45 % 17 г

187 ккал

ГІ: 29 / 0 / 71

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Сир протерти при необхідності. У мене сир еластичний, такий можна не протирати. Білки відокремити від жовтків, прибрати поки в холодильник.
Крок 2:
Жовтки збити з цукровою пудрою.
Крок 3:
Борошно просіяти, змішати з сиром, додати до жовтків.
Крок 4:
Викласти дрібно нарізану курагу. Влити ложку коньяку.
Крок 5:
Вершки збити міксером, додати до сирної маси.
Крок 6:
Білки збити в міцну піну, додавши трохи лимонного соку. Обережно вмішати лопаткою в сир.
Крок 7:
Силіконову форму змастити маслом, присипати меленими сухарями або борошном, викласти сирну масу.
Крок 8:
Випікати в розігрітій духовці при t 180-200 ' 50-60 хвилин. Духовку під час випічки не відкривати. Дати охолонути, перш ніж виймати запіканку з форми.
Крок 9:
Смак запіканки стає ще більш запаморочливим, якщо полити її вершковою карамеллю!))