імбирне печиво півники

1. Заздалегідь дістаньте з холодильника масло-воно повинно бути м'яким.

2. Викладіть його в миску. Додайте до нього майонез, цукор, какао, яйце і тертий на дрібній тертці корінь імбиру. Все перемішайте.

3. У суміш насипте ванілін, корицю, гвоздику, чорний мелений перець, мелений імбир. Вміст миски необхідно ретельно перемішати.

4. Просійте борошно і поступово, невеликими порціями, введіть її в суміш.

5. Місіть тісто, поки воно не почне відлипати від рук. Тісто має стати однорідним, пластичним, приємним на дотик.

6. Покладіть тісто в холодильник на 30 хвилин.

7. Через півгодини дістаньте тісто, розкачайте його в пласт 5-6 мм завтовшки.

8. Формочками виріжте фігурки півників, розкладіть їх на деку, застеленому пергаментом.

9. Поставте печиво в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 15 хвилин.

якщо ви любите імбирне печиво м'якше, пекти його потрібно менше за часом - 7-10 хвилин. Я ж люблю крихке і хрустке печиво-таким воно виходить, якщо пекти його 15 хвилин або на пару хвилин більше. Уважно стежте за солодкими півниками, так як печиво легко перепекти, особливо якщо ви розкатали пласт занадто тонким.

поки печиво випікається і остуджується, приготуйте глазур. Для цього просійте цукрову пудру. Потім візьміть білок і збивайте його. Робити це можна виделкою. Поступово підсипати цукрову пудру. В кінці збивання додайте лимонний сік. Розділіть глазур на кілька частин і пофарбуйте кожну харчовими барвниками. Можна розфарбовувати Півників і просто білою глазур'ю.

отриманою глазур'ю нанесіть візерунки на півників, позначте крила, Гребінці, очі. Дайте застигнути глазурі, після чого пряники можна упаковувати в подарункові коробки, прикрашати ними ялинку або ж просто приготувати їх заздалегідь до святкового столу, виклавши на красиве блюдо.

Веселого Нового Року та Різдва!